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随后,他看着迟韵,认真叮嘱道:“不能扔我。”
迟韵哭笑不得:“真不会扔……啧,真不会抛弃你的。”
弃养电子猫猫这种事,她怎么可能会做!
在和非白沟通好后,迟韵就拿出了锅,她决定等和非白吃完晚饭再走。
剩下那一半蟹身就用来生吃,而咸蛋黄也得快点消耗,做个咸蛋黄焗鸡翅,鸡腿也有好多,就做个简单的红烧鸡腿好了。
用来生吃的蟹身就很好处理,只要拿出来给切成小块就行了,晶莹透白的蟹肉带着金灿灿的蟹黄在盘里交相辉映,美不胜收。
而一切焗咸蛋黄的菜系,流程大多相似,炒咸蛋黄那不用说了,鸡翅的处理也非常简单。
给鸡翅的两面改上花刀,然后撒上调味料进行腌制,最后裹上淀粉,扔进热好的油锅进行炸制就可以了。
炸好的鸡翅香香脆脆,咬一口里面还能爆汁,给外面裹上咸蛋黄那就是锦上添花,快乐加倍,都不用蘸料了。
最后则是红烧鸡腿。
这道菜很家常,迟韵也很熟练。
首先还是给鸡腿焯水,兔鸡的肉质很鲜嫩且一丝腥味也没有,所以就不用加什么姜片葱段去腥,而焯水时间,迟韵也给它缩短了。
等这个流程结束,就是开始炒糖色,现实中一般都用白糖或者冰糖,但现在条件有限,迟韵直接用蜂蜜代替。
将火调成小火,起锅倒油,在油里放入一勺蜂蜜,然后用铲子不断翻拌,防止糊底,等到蜂蜜的琥珀色变成焦糖色,且产生了密集的气泡,就把沥干水分的鸡腿扔进去,开始翻炒,让每个鸡腿的表皮都裹上糖色,然后才是往里面加入调味料,最后往锅里倒上水,就可以开始慢慢炖了。
趁着炖鸡腿的时间,迟韵又把冰冰莓拿出来,开始制作冰点草莓。
因为冰冰莓的特性,倒是不用像现实一样还得用糖腌一下草莓,迟韵只是把冰冰莓全都切碎扔进了碗里,然后舀了一勺蜂蜜进去,开始给它翻拌均匀。
迟韵拌了一会,捞了一勺放进了嘴里尝了尝味道。
比直接吃冰冰莓还要好吃,清甜之中还带着丝丝花香。
甜甜蜂蜜是个很神奇的蜂蜜,它和四季果园的水果混在一起并不会让本就很甜的水果变得更甜,而是会给它们增加一种独特的风味。
迟韵又往里倒了点水,就把碗拿到了帐篷外。
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