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名厨评委愣怔片刻，忍不住笑道：“这倒是有意思了。”
火腿笋干老鸭煲，这道经典的杭帮煲菜的确是“鲜”
之一字的极好诠释，然而名厨评委可以打包票，哪怕是以江南菜出名的那几位选手，多半也不会随随便便在这轮比赛中拿出这道菜色。
原因无他，火腿笋干老鸭煲的主要食材——“火腿”
和“笋干”
，都是在甄别优劣上很有难度的食材。
哪怕是往届的难度，火腿和笋干都是t1级别难度的食材，而在难度加大的本届，可以说直接飙升到t0级别。
老饕评委闻言露出牙疼表情：“裴宴选手的运气实在不大好。”
眼下这情形，并非是针对裴宴。
毕竟大赛难度是否加大减小，都不会提前通知选手。
而哪位选手用哪些食材，在比赛开始之前是完全保密的。
硬要说的话，就是这姑娘运气不大好，偏偏在难度加大的本届，选择了难度大的食材。
两位评委的讨论，通过广播一字不落地传到观众席。
谜题揭晓，观众席一时掀起声浪。
一目了然极为困难的食材属于裴宴，这无疑给这场比赛增加了不少悬念。
裴宴出场的比赛，邵家人再高傲也不会不来观看。
邵家三人都忍不住露出笑容，裴宴是金奖得力竞争者，如果能在这场失利，那对他们来说再好不过。
一直关注邵家人的卫蔚翻白眼，暗念小人得志，但也忍不住担心：“裴厨没问题吧？”
杨阳回忆浔阳时，裴宴在市场上甄别食材的场景，点头：“相信她。”
集市旁，确认裴宴需要鉴别火腿后，两个下位圈选手选择工具的脚步都轻快不少。
虽说是大部分食材好坏靠看和摸就能评判大概，不过也有部分食材不是这么容易判断。
赛方为此准备了各种各样的工具，从最简单的刀具到各种各样奇形怪状的器具，陈列在集市前方，任凭选手们选择。
两位下位圈选手选择的菜色分别是“清蒸江团”
和“辽东海参”
，前者空手就直接准备进场，后者拿了鉴别海参用的小刀，而选择了“清炖羊腩”
的李觉则拿了剔骨刀。
跟一目了然的其他选手不同，裴宴的选择就多少有些让人看不懂了。
能劈开火腿的大砍刀还能理解，然而除此之外，她手里从质感温润的不明棍状物到冰锥，叮叮当当拿了一堆。
观众席上的外行和部分内行都一脸茫然，“这是要做什么”
的问题此起彼伏，唯独对火腿熟悉的内行则露出若有所思神色。
只是还未等观众们都搞明白，就已经到了选择食材的环节。
本场比赛的解说员是位年轻女性，声音活泼高昂：“众所皆知，想要制作美味佳肴，首先需要优质的食材。
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