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袁辉继续说道：“鱼胶种类繁多，所以我说水很深，有廉价如寻常家庭吃得起的鳕鱼胶鸡蛋胶，也有价格适中富贵人家吃的安南胶、北海胶、斗湖胶、黄花胶，当然更有价格昂贵的蜘蛛胶白花胶乃至顶级的金钱鳘胶。”
他看向众多鱼胶之中两个水壶状的胶。
这就是金钱鳘鱼胶！
王忆提出了最关心的问题：“顶级的金钱鳘胶能价值多少？”
袁辉含糊的说道：“你先别关注价钱，先关注真假，顶级胶之所以昂贵是因为有药效且存世量少，所以多有假货，咱们先等等我那位收藏家朋友，他是专业的。”
王忆对手里鱼胶的真实性充满信心。
但对价钱有些心虚。
因为这些鱼胶都是陈年老胶，秀芳当时说是王向红老战友来看他的礼物，放在箱子底下给忘记了，发现的时候都长霉了。
王忆也看过了，这些鱼胶成色都不太好，尽管霉菌丝处理掉了，可皱皱巴巴脏兮兮，怕是影响价值。
袁辉的朋友来的很快，敲门声响起后，进来一个身材健美、五官端正的中年人。
这中年人一看就是成功人士，身上不知道什么牌子的西服，特别衬体修身，皮肤好、眼神亮，手臂一抬手腕上挂着黄金劳力士！
王忆看到他大开眼界。
没想到这浓眉大眼、一脸正气的成功人士让人带着搞黄色！
实名羡慕！
求带！
先前袁辉给他介绍过，这人叫柳毅，家里祖上三代都是搞海洋收藏的，现在很有财力、为人很讲原则，是翁洲市的优秀市民、杰出企业家。
柳毅进来后矜持而不失热情的跟王忆打招呼，然后注意力就放到了鱼胶上。
王忆是正直青年，坦诚的说道：“柳老师，我家的鱼胶之前是因为保存不妥发过霉的。”
“看出来了。”
柳毅戴上白手套拿起一个金钱鳘胶笑，“袁老师说你是个实在人，他果然没有看错人。”
“鱼胶有没有发过霉我们圈里人一眼能看出，不过我们不怕鱼胶发霉，怕的是药洗鱼胶！”
“现在市面90％的老鱼胶都是药洗过的，就是因为它不好保存，难免会发霉。”
“这样太多的人滥用药了，所以我们最怕的反而是那些颜色均匀好看、无腥无臭的花胶，这种往往用了重药，药物残留严重，食用等于慢性自杀。”
他在阳光下翻来覆去的看鱼胶，袁辉给王忆介绍道：“他在辨别真假，有一些鱼胶是用猪皮、兔耳朵压榨作假而成，不得不防。”
“这种作假手段太低劣，其实我们现在防的是用碎胶经过处理压制成老花胶，不过这可以通过观察胶体纤维是否连贯加以判断。”
柳毅补充道。
相比辨别猴票真假，辨认鱼胶真假要简单。
就是用眼睛在阳光下看。
但这也更难，因为全凭眼力劲。
柳毅显然对自己的眼力劲很有信心，他看着看着露出笑容：“好东西，真是好东西，正经的陈年野生金钱鳘鱼胶。”
“年头能确定？”
袁辉关心的问，“上次你组织的那个饭局上，有个老板不就是被浸熏胶给骗了？”
他又给王忆解释：“小兄弟别误会，我不是质疑你为人，只是做生意嘛，还是要谨慎为好。”
王忆说道：“我明白，不过浸熏胶是什么？我听家里长辈说，我们的鱼胶也熏过的。”
柳毅说道：“陈年鱼胶为了能长久保存都要熏一下，但浸熏胶是用化工产品浸熏，这样不管多年轻的胶都能做成陈年老胶的蜡黄、灰黄色。”
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