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洗干净后的野葱带有一股清新的辛辣，这是王忆在市场买的大葱身上所未能寻到过的滋味儿。
他刚洗完葱，花鞋和皮鞋的母亲凤丫拎着一扎野菜上来了：“王老师，红梅婶子说你爱吃野菜，我今天上工的时候拾掇了点紫云英给你尝尝。”
王忆好奇：“紫云英？这是什么菜？”
这野菜都是些梗，跟小葱一样都是绿油油的，看着就很嫩，一掐能出水。
凤丫笑道：“你没吃过？田间地头挺多的，立春让雨水一润就会长出许多来，贱东西，不过过了清水用猪油炒的话味道挺好的，有春味儿。”
王忆向她道谢。
她摆摆手道：“谢啥呀，这东西很贱，炒它得用猪油，其实咱队里都不爱吃，费猪油，我看东阳给你送了一罐猪油，所以今天才给你弄一把，要不然都不给你送，省的献丑。”
放下紫云英她要走，王忆抓了一把糖递给她。
她不好意思要，王忆强行塞进她兜里：“不值钱的东西，还没有紫云英值钱呢。”
凤丫说道：“王老师你净瞎说，这一块糖就值一大捆的紫云英了。”
等到她离开，王忆看看没人赶紧开时空门去取了一袋子挂面回来。
这是他在市场面铺买的，自家轧的挂面，统一用塑料袋装着，没有标识也不值钱，才卖两块五一斤。
王忆用铁锅下面条，用防风炉小锅炒菜。
野葱炒鸡蛋是一道菜，猪油炒紫云英又是一道菜。
两道菜都是超出王忆预料的美味。
炒鸡蛋用的蛋是好东西。
岛上人家不可能有鸡饲料，都是让鸡自己出去找吃的。
它们找草籽、找虫子、海边找小鱼虾，下的鸡蛋少，但个个是精华，蛋黄发红，下锅那香味简直了。
大迷糊挑着海草狂奔回来，海草在他身前来回晃悠，跟在跳海草舞似的！
猪油炒紫云英也是好菜。
凤丫送来的都是嫩头，加猪油清炒不用放别的，放点鸡精再撒上盐，放入盘里油绿绿、油乎乎，香气不足而清新滋味儿有余。
当真是春天的美食！
王忆正在回味感叹，大迷糊那里已经开始一扫光了。
见此他着急叫道：“别啊，你慢点吃，就这么点炒紫云英。”
“那我吃山葱炒鸡蛋，我其实不爱吃菜。”
大迷糊转了筷子。
王忆面如土色：“你能不能用拌饭酱啊？不是，这山葱炒鸡蛋也少。”
“我吃山葱，我不爱吃鸡蛋。”
“那你为什么老是往碗里扒拉鸡蛋？”
“山葱太小了，鸡蛋块大，一下子就拨拉到鸡蛋了……”
“滚蛋！”
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