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先用小刷子刷上一层澄亮的黄纹蜂蜜,再撒上一层褐红色的红粉末,再铺上一层焦香的生碎。
最后捲起来,用厨刀斜切成均匀的小段。
“好了,来尝尝看吧。”
陆平安伸手做了一个请的手势,招呼一声,就开始製作第二份。
“好耶——!”
二世发出了雀跃的呼声,率先伸出小手,捏起一段红麻糍。
指尖的红麻糍整体呈现出一种饱满的菱形状態,切面煞是迷人!
从中心向外,是一圈圈宛若树木年轮般的纹路。
那是红遇热后融化,与蜂蜜互相交融,向內层温柔渗透形成的赭色晕染!
焦香的生碎不再只是点缀表面,而是被卷进了每一层之中,在赭色的『年轮』间形成金色的星点。
那粗礪的颗粒与『年糕』柔糯的质地形成了鲜明的对比,光是看著,就给她一种很好吃的感觉!
“啊呜——!”
忍不住!
根本忍不住!
二世张开了樱桃小嘴,满怀期待的咬了一口。
下一秒,就遭受到了甜蜜暴击!
牙齿切入糯嘰嘰的『年糕』,生碎在齿尖“咔嚓”
轻响,『糯中带脆』的口感令她感到惊喜!
红还没有完全融化,略带沙沙的颗粒感——
隨著温度和咀嚼,释放出一种温柔而醇厚的甜意,与蜂蜜提供的清新、芬芳的甜感交织在一起,让甜味变得极富层次感。
烘烤过的生碎也隨著咀嚼,贡献出了坚实的坚果咸香与油脂的香气,很好的中和了红与蜂蜜带来的甜腻。
而『年糕』本身,带著一点咸咸的味道——陆平安在蒸煮的时候加了一点点盐!
这一点微妙的咸,宛若点睛之笔,让整体的风味结构瞬间变得立体、复杂、深邃起来!
“好好吃啊——!”
“这一口下去,让人忍不住沉浸其中了!”
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二世满足地闭上眼睛,微微扬起下巴,脸上漾开了幸福的笑意。
她隨手將剩下的半段红麻糍送入口中——
“唔嗯——!”
轻轻咀嚼著,喉间溢出了一道绵长的、甜腻而又满足的轻嘆。
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