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崔老伯摆摆手：“要谢就去谢你东家吧。”
他又回去煮他的茶了。
吴汐在思考和比较之后，听从孟时的建议，选择了毛血旺来经营。
相较麻辣烫，毛血旺的食材比较单一，更好控制每天的采购数量，前期成本压力也比较小。
她家里有人做过生意，所以比许多新手有经验，她知道小摊子要一开始就盈利很难，一般都要经历一个累积客户的阶段，尤其她卖的东西还是大家没有吃过的。
除了毛血旺，吴汐还准备了杂面饼子，只要是买了血旺的客人都免费供应。
吴汐煮起了毛血旺，香味很快飘散开来。
比她想得更快，一名白净青年人注意到了她的小摊。
“老板娘，这是何物？”
青年人问。
“毛血旺，您要不来一份？三文一小碗，八文一大碗，送面饼子。”
吴汐道。
她本来只打算卖大碗的，那里头的东西够两个胃口小的人吃，够一个胃口大的人填饱肚子，但她担心毛血旺是新鲜事物，许多人只想尝个鲜，所以也准备了三文一碗的小分，大约只有大碗三分之一的量，但也足够尝鲜了。
当然，大份的面饼子有一整块，小份的就只有四分之一块了。
青年人想了想：“先来个小份的吧，我尝尝，这是你们这儿的特色吗？”
青年原来是外乡人，吴汐忙道：“不算特色，但绝对独我一家，其他地儿吃不到的。”
“那我更要尝尝了。”
青年更加好奇，接过了吴汐递来的毛血旺和一小块饼，去了崔老伯的茶摊品尝。
青年之后，又有几人来问。
毛血旺实在太香了，经过的人鲜少有没注意到的，可那鲜红的汤头和陌生的辛辣气味又令人却步，许多人不敢尝试。
不少人围在她摊子周围犹豫，吴汐干脆盛了几碗小的，爽快道：“大家先吃，不好吃不收钱。”
语罢，徘徊不前的人中就有人忍不住伸出了手。
吴汐把碗直接塞进了几个明显心动的人手里：“尝尝，保证新鲜又好吃！”
“兄弟，可好吃了，信我。”
最早尝试的那名青年已经吃完了，他吃得冒了汗，被辣得浑身舒爽。
手里捧着毛血旺的那几人咽了口口水，真是太香了，他们舀起一块，闭眼，塞进了嘴里。
鲜香滑嫩。
血的腥气被完全遮盖，只有辣椒和香料混合而成的香气。
一口，两口，三口，他们越吃越快，也很快吃出了汗来。
三文钱的一小碗根本不禁吃，一名壮实的妇人几口扫完，拍了六文钱给吴汐道：“这碗的钱，还有下碗的，再来一份！”
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