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的剁肉声此起彼伏，像是敲鼓，节奏快得让人眼。
吴元凑近一看。
一个不到三十的男人站在案板前，手里握著一把大砍刀，正麻利地剁筒子骨。
那根粗得跟小树干一样的筒骨，在他手里三两下就断成几截。
每一刀下去，骨头截面平整顺滑，连第二刀都不用补！
吴元忍不住挑了挑眉：“这傢伙刀法可以啊！”
剁骨头能剁这么利索。
不光要刀好，力气也必须够大才行！
“老张，这人你从哪找来的？看著面生啊！”
一个买肉的大妈拎著塑胶袋，好奇地冲店里喊。
案板后头。
一个五十多岁的中年男人正在收拾半扇牛肉，闻言抬头，笑得一脸褶子：“今早刚来的！
“我这把年纪，腰酸背痛的，是该找个帮手了！”
吴元趁著这几个人聊天的工夫，偷偷打量店里的刀具。
案板旁边掛了一排刀。
钢製的，寒光闪闪，每把都油光发亮。
看了半天。
吴元也没找出哪把是有用的杀猪刀。
他又不是干这行的，压根分不清哪把刀沾过血腥气，哪把只是拿来切肉剁骨的！
没一会。
排队买肉的人渐渐散了。
张老板处理完牛肉，擦了擦手。
站到档口跟那个年轻男人一块招呼客人。
两人配合得跟流水线一样。
剁肉、称斤、打包……动作快得飞起。
不到十分钟。
门口就清净了。
只剩吴元一个人杵在那。
“帅哥，要买点什么肉？”
张老板笑眯眯地主动搭话，语气热情非常。
吴元往前迈了一步：“那个，我是曾老板介绍来的。
“不是买肉，我想问问……
“你们这有没有……”
他正说著。
余光突然瞥到那个年轻男人把刚收来的几张现金，隨手扔进旁边一个铁盆里。
盆子里装著暗红色的液体。
也不知道是猪血还是牛血。
粘稠得跟果冻一样。
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