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中心窑址在今浙江余姚上林湖附近，旁及绍兴、上虞、余姚、宁波、诸暨、镇海等地的青瓷窑，这一带唐时属越州，故名。
越窑青瓷胎质坚硬，釉色莹润，纯净如翠，装饰上多为刻花和印花，纹样活泼优美，富有浓郁的诗歌情趣。
曾大量出口，在亚、非、欧各地均有遗物发现。
五代时设官监造越窑青瓷，专供宫廷使用。
北宋以后，越窑逐渐衰落。
[2]耀州窑：宋代名窑之一，是民间青瓷的主要产地。
窑址在今陕西铜川市黄堡镇附近，宋属耀州，故名。
唐时该窑多烧造白、黑釉瓷，北宋开始烧造青瓷，北宋末为盛期。
耀州青瓷胎质灰白而薄，釉色匀净，有的青如橄榄，有的稍绿，也有的为微微闪黄，花纹多为自由流畅的刻画花和结构严谨丰满的印花，形成一个与越窑风格有别的北方青瓷窑系。
金、元以后，胎釉较粗厚，花纹简化，品质已大不如前。
[3]白瓷：釉料中没有或只有极微量的呈色剂，生坯挂釉，入窑经过高温火焰烧成的素白瓷器。
[4]青瓷；我国著名瓷器的一种。
在坯体上施以青釉（以铁为着色剂的青绿色釉），在还原焰中烧制而成。
[5]龙泉：即龙泉窑，宋代名窑之一。
窑址在今浙江龙泉市，故名。
相传南宋有章生一、章生二兄弟，在龙泉设窑场，生一所烧的窑称“琉田窑”
，又名“哥窑”
；生二所烧的窑称“龙泉窑”
，又名“弟窑”
。
龙泉窑的特点是胎薄如纸，釉色以翠青、梅子青和粉青最佳，莹润清澈，色泽柔和，似玉一般。
装饰有堆塑与贴花，别具一格。
南宋时达到盛期，形成继越窑之后的一个新的青瓷窑系。
元代时龙泉青瓷大量运销海外，明代继续烧造，清中期逐渐衰落。
[6]圆明园：在今北京市西郊海淀附近，为环绕福海之圆明、万春、长春三园之总称。
始建于康熙四十八年（1709年），至乾隆九年（1744年）基本完成，嘉庆、道光、咸丰各代屡有修建，楼阁亭台无数，文物珍宝收藏丰富，被称为“万园之园”
。
咸丰十年（1860年），英法联军劫掠园中珍宝，并纵火焚园，这一举世闻名的艺术宝库遭彻底破坏，现仅存部分建筑残迹。
[7]窑裂：瓷器出窑时坯体带有裂痕的现象。
形成原因有二，一是配料不当；二是在烧窑时，溜火（小火）时间过短即转入高温，残留在坯体中的水分因急遽化成蒸气，引起膨胀而破裂。
[8]起泡：宋以前瓷器往往有器体凸起气泡的现象。
这是瓷器成型前炼泥不细致，泥中有气泡所致。
[9]嵇中散，即竹林七贤之一的嵇康（223~262年），三国魏谯郡人，为魏宗室婿，曾任中散大夫，后遭钟会诬陷，被司马昭所杀。
斗遗杯，指的是斗茶、斗茗。
斗茶为唐、宋时风尚之一，饮茶者相互评比优劣，其项目如茶叶、茶具、茶水等，包罗万象，各有标准。
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