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陆羽与茶经(第3页)

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不久,李冶除诗名色艺外,善于烹茗煮茶的声名也振动四方。

后来,又经过陆羽的传授,李冶的茶艺之术又走向了一个新的境界。

唐建中四年(783年),德宗皇帝闻知李冶的诗名和茶名,特下诏召她上京晋见,这时李冶已四十多岁,但姿色不减当年,唐德宗在惊喜之中,召幸了她。

第二年,大将朱泚发动政变,唐德宗仓皇而逃,李冶被弃在宫中。

而朱泚入宫后,寻遍后宫佳丽,当寻到李冶时,见其仍是风韵宜人,尤其那一身洁白细嫩的肌肤,更是令人想入非非。

朱泚当场将其挟入内室加以非礼,并命其随时待命侍夜,李冶迫于无奈,只好遵命。

但这场叛乱不久便被平息,唐德宗再度回京时,恼恨李冶对他的不忠,竟下诏将其杀害了。

《茶经》书影(《百川学海》本,宋左·圭)

李冶虽死,但她从陆羽那里学来的茶道艺术却流传了下来,直到今天,吴兴一带还有人用她的烹茶方法,煮茗待客。

而湖州一带著名的“擂茶”

,据传也是她留下的绝技。

就在李冶死去的前五年,也就是唐建中元年(780年),她的茶艺之师陆羽,经过大半生的潜心研究,终于在湖州青塘门外,完成了世界上第一部茶学专著《茶经》。

此书上承神农本草之学,下启农桑耜之术,对中国思想学术史、科学技术史起到了承先启后的作用。

《茶经》的问世,在标志着中国的茶事已开始成为一门科学、一门艺术的同时,也体现了以茶—人为载体的物质特性与人类精神活动的高度统一,为唐代的文化、经济、贸易、科技乃至社会风俗起到了巨大的推动作用。

由于唐代茶事的兴旺和发达,饮茶极为讲究,饮必名茶,煮茶之水必引自名泉。

陆羽在广泛总结了饮茶人的看法和亲身实践后,评定了天下名茶和名泉。

在《茶经·一之源》中,把全国八大茶区粗定为“上、中、下”

三等。

具体到一地,则根据土质、气候、生长情况的优劣做了评述。

他在著作中说:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”

“野者上,园者次,阳崖阴林;紫者上,绿者次;笋者上,芽者次;叶卷上,叶舒次。”

同时,陆羽还评定了天下之水,并排出了座次。

他将庐山康王谷水帘洞之水评为水中状元,由此引发了一场“品水公案”

,这个公案直到千余年后,才由大清朝的乾隆皇帝一锤定音。

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