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“咔嚓！”
清脆的声响，让所有人都下意识地咽了口口水。
金黄酥脆的外皮之下，是鲜嫩多汁的鸡肉。
而鸡肉之內，包裹著的，竟然是口感弹牙、鲜美无比的虾滑，还混杂著某种菌菇的碎末，提供了更复杂的香气层次。
一酥，一嫩，一弹。
三种截然不同的口感，在口腔中完美交融。
油炸的火气，被內里温润的馅料完美中和，只余下满口极致的鲜香。
“妙啊！
实在是妙！”
一位老先生抚掌讚嘆。
“將鸡翅脱骨，再酿入新馅，形如金榜，意为题名！
这道菜，不仅味美，这份巧思，这份寓意，更是难得！”
周怀仁看著自己的孙子吃得一脸满足，脸上的笑容也愈发真切。
他看向孟听雨的眼神，已经从最初的审视，变成了纯粹的欣赏。
这个年轻人，有真本事。
齐越夹起一个鸡翅，只看了一眼，瞳孔便骤然一缩。
完美的脱骨。
表皮没有任何破损的痕跡。
这手功夫，就算是京城饭店后厨那几位国宴级的大师傅，也未必能做得如此乾净利落。
他將鸡翅送入口中，细细品味。
那虾滑的鲜甜，是他从未尝过的顶级品质。
又是原料！
他的心跳开始加速，一种强烈的预感在他心中升起。
这个孟听雨，掌握著一个他完全未知的，顶级食材的来源！
就在这时，第三道菜被端了上来。
“文思泉涌。”
这道菜，盛放在一个个小巧的青瓷碗里，呈现在每位客人面前。
一碗清澈见底的高汤，中间臥著一块白玉般的豆腐。
豆腐之上，撒著几点翠绿的碎末，如同碧玉点缀，素雅到了极致。
看似最简单，却也最见功力。
在座的都是行家，一看便知这道菜不简单。
那汤，清可见底，却散发著一股草木的清香，闻之便觉神清气爽。
那豆腐，嫩如凝脂，表面光华流转，仿佛轻轻一碰就会碎掉。
“这是……豆腐羹？”
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