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钟言倒是想听一听了。
“您就说您已经有了!”
张开眼睛一亮。
钟言差点摔个跟头:“什么有了?”
“有了啊,肚子里有了!”
张开没开玩笑,“少爷身子大好,有没有的,这不是迟早的事?虽说您不是人,可您修炼得和人差不多,怎么知道不会有呢?您是正经主子,肚子里那位就是将来秦宅的小主子,我看谁敢轰您!”
“你省省吧。”
钟言摸了摸肚子,自己要是有了秦翎的种才奇怪呢,“先给我弄个厨房,我做饭。”
张开是真为了她着急,可她偏偏不急,还做饭,还特意要了新鲜的猪肚和母鸡。
钟言一手拎着猪肚,一手拎着母鸡,天大地大,都没有秦翎一顿饭大。
元墨在旁边帮着架锅,看着少奶奶收拾猪肚。
这东西不好弄,钟言先取来粗盐加上面粉,里里外外地小心搓揉,就为了去掉上面的粘液。
若是有一点粘液剩下,这熬出来的汤都不好喝。
等到搓好了再取来放在雪里的白醋,冰冰地倒下去继续揉搓,将面粉和粗盐全部洗下去,猪肚就干净一些。
来来回回五六次,元墨看着少奶奶通红的十指,心疼坏了。
唉,自己要不是纸身子就好了,能帮上忙。
光洗干净没用,钟言将猪肚放入大锅里焯水,来回三次后捞出来,将里面翻到外层,用大菜刀细细地刮掉那层淡黄色的残留肥油。
秦翎好不容易能吃点肉了,不能马虎。
()等猪肚收拾完,他再去收拾母鸡,同样刮掉了鸡皮下面的那层油,然后将整只鸡去头、去爪、去屁股、去内脏,其余的部分完整地塞进了猪肚,最后用棉线捆封,活像将母鸡塞进袋子里。
这样才能下锅,加入姜片、料酒和葱丝,最后大火烧开一回,撇去浮沫,然后加大枣和枸杞,盖上盖子,小火慢炖。
“成了,一会儿让张开亲自看着,没水就加,两个时辰之后我再来。”
钟言也不是很放心,冬日里进补的汤要常做,总是跑来后厨不方便,往后在他和秦翎的院子里弄个小厨房,省得别人过手。
“这、这就好了?”
元墨没见过这道菜,“好好的母鸡,为什么要塞进猪肚里炖汤啊?这样更好吃?”
“因为啊,这猪肚必须炖很久才能软烂,否则嚼不动,可那母鸡就不能炖太久,否则肉都柴了散了。
两者合二为一,出锅的时候猪肚软嫩,鸡肉鲜美,刚好暖胃补身,给你家少爷吃最好了。”
钟言刮了下元墨的鼻子,“走吧,回去。”
两个人快快地回,还没回去就听到秦老爷和二夫人的车回来了,果然,回去没多久,就有一个面生的侍从来请。
钟言见秦翎对那人十分客气,听这声音也逐渐回忆起来了,原来那日成亲,就是他和喜娘说的话。
他必然是秦老爷的心腹侍从。
“咱们走吧,我爹和二娘等着呢。”
秦翎特意没坐轮子椅,想要走着过去。
钟言也没有阻拦,他知道他什么心思。
成亲没多久,秦守业和何清涟就出了远门,那时候秦翎半死不活,如今回来,他肯定想让他们看看他好起来的模样。
所以这一路走得缓慢,乃至于到了前堂的时候秦烁、秦泠都到了,唯独小妹没来。
和上次差不多,秦烁和秦泠将大哥的位置留了出来。
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