爱看小说

第42章 开水白菜(第5页)

天才一秒记住【爱看小说】地址:https://www.antiquessd.com

不得不说,现在高科技的投入使用,使很多菜品的难度都大大降低了。

因为灶台被施了时间魔咒,林杨中途还十分注意熬汤的进程。

大火烧开之后,不仅仅是要离开转小火煨炖,到了时间还要把锅里的大葱捞出来。

大葱煮久了,是会发酸的!

除了大葱,中途还要撇除鸡鸭里熬出来的‘黄油’。

把黄油捞出来,基本上锅里的食材就不需要有其他的什么操作。

只需要耐心地等待四个小时,哦不,现在这灶台已经被施加了时间魔咒,所以也就用不了四个小时!

【叮!

水开之后,大概煨炖半个小时就可以了!

林杨点了点头,肉蓉他现在已经处理好了,接下来就是处理白菜!

开水白菜的摆盘有很多种,不能说这一种才是正宗的,那一种不行!

行不行得看厨师的本事!

开水白菜的摆盘,决定了白菜的处理方式,有一种酒店的摆盘方式是,白菜是取白菜屁股,把白菜屁股雕成一朵荷花,然后上菜的时候,在食客面前浇汤下去!

一朵花在食客面前栩栩如生地绽放!

画面唯美至极!

而系统的开水白菜,是取黄心白菜扒皮之后取嫩叶焯水,然后直接把白菜叶码在盘中上锅蒸制。

【卷心白,菘之特种也。

种于初秋,成立于冬。

叶卷如纯束,味清而腴,邑内业园圃者多种之,为出口大宗!

【宿主手中的,正是大名鼎鼎的‘胶东白菜’,大文豪鲁迅在《藤野先生》一文中提到,“用红头绳系住菜根,倒挂在水果店头,尊为‘胶菜’!

系统听到了鲁迅,林杨很是惊讶!

“系统,你小子不得了啊,还知道鲁迅啊!”

【呵,华夏历史上下五千年,哦不对,不止五千年,总之,就没有本系统不知道的历史,历史人物,等等!

系统的声音不无傲娇,这让系统很想打它的脸。

“哦,你这么百事通。

那你知道传国玉玺去哪儿吗?还有成吉思汗的陵墓埋在了哪里!

以及徐福东渡……”

“哦!

徐福东渡你就不用说了,我知道他一定是去了小日子过得不错的国家,给人当祖宗去了!”

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

九份婚书:我的师父绝色倾城直上青云绝品风流狂医极品对手官路红途千里宦途权力巅峰:从城建办主任开始官道征途:从跟老婆离婚开始官梯险情官狱医道官途官途:权力巅峰官路扶摇升迁之路步步升云误入官路官途,搭上女领导之后!官场:扶摇直上九万里当明星从跑龙套开始永恒之门为夫体弱多病