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腊月二十九,年味儿已然浓得化不开了。
家家户户烟囱里冒出的炊烟都带着油脂的香气,孩子们穿着难得的新衣,在清扫干净的屯道上追逐嬉闹,零星响起的鞭炮声,预示着明日除夕的真正热闹。
曹山林起了个大早,将院子里外又彻底清扫了一遍,连柴火垛都整理得棱角分明。
倪丽珍则带着三个妹妹,在堂屋正中的墙上恭恭敬敬地贴上了请屯里老先生书写的祖宗牌位(简单的红纸书写),前面摆上一个小香炉。
这是规矩,不忘根本。
接着,便是准备除夕夜和年初一的吃食。
肉是现成的,需要的是更精细的加工。
倪丽珍指挥着倪丽华将最好的野猪五花肉切成方正的大块,放入大锅,加入酱油、糖、料酒和香料,做红烧肉。
她自己则亲自动手,将狍子最嫩的里脊肉细细剁成馅料,准备包除夕夜的饺子。
“山林,你看这馅儿咸淡咋样?”
倪丽珍用小勺子舀了一点生馅,递到曹山林嘴边。
曹山林就着她的手尝了尝,点头:“嗯,正好,够鲜。
这狍子肉就是嫩,包饺子一咬一包汤,肯定香。”
另一边,丽娟和丽芬也没闲着,帮着姐姐剥蒜、洗白菜,小脸上满是参与重大活动的郑重感。
屋里屋外,弥漫着炖肉的浓香、白菜的清气和新布的棉浆味,交织成最让人安心的年节气息。
下午,曹山林没闲着,他走进仓房,开始整理他的猎具。
那杆五六半步枪被他擦拭得油光锃亮,每一个部件都检查到位。
子弹一颗颗数过,分门别类放好。
剥皮刀、开山斧磨得锋利无比。
绳索、套子、夹子也都一一检查,修补磨损之处。
倪丽华跟了进来,默默地在旁边看着,帮忙递工具。
“猎具就跟战士的枪一样,平时保养好,关键时候才能救命,才能有所获。”
曹山林一边忙活,一边对倪丽华说,“开春雪化了,山林里路好走了,但动物也更警觉,打猎的法子也得变。”
“咋变?”
倪丽华好奇地问。
“春天动物要繁衍,不能过度捕猎,得抓大放小。
而且,春天皮毛不值钱了,打猎主要是为了肉食,或者像鹿茸、熊胆这样的药材。”
曹山林解释道,“等开了春,我带你去认草药,采山菜,那也是一笔收入。”
“哎!”
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