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第53章 舌尖的评判(第3页)

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,没什么弹性。

“第三个土钵”

,只有“局部”

凝成了一块一块的,像浮在稀汤里的豆腐脑,大部分还是水。

“第四个和第五个土钵”

,里面的东西看上去“挺正常”

的,淡黄色,颤巍巍,表面光滑。

陈景明心里升起希望,赶紧用洗净的勺子,从第四个土钵里舀了一小口,送进嘴里。

口感……滑是滑,但舌头一抿,能明显感觉到一些“细小、粗糙的颗粒”

,应该是冰粉籽没有完全揉搓过滤乾净,带来了明显的“籽粒感”

味道很淡,除了植物本身那点极微弱的清涩,没別的,因为没有加糖或任何调味。

他又舀了第五个土钵里的尝了尝。

这一口下去,眉头立刻皱了起来——

一股明显的、令人不快的“石灰味”

或说是“碱味”

残留了下来,虽然不重,但足以破坏那点仅有的清爽感,咽下去后喉咙还有点发乾发涩。

“可以说是全部失败。”

但理性隨即跳出来修正:不,不完全算。

至少第四和第五个土钵,“基本的成型”

这一步是做到了。

这证明了配比的大方向没错,只是细节——揉搓的力度与时间、石灰水的澄清与用量——出了偏差。

他看著旁边一脸关切的妈妈,从第四个土钵里重新舀了稍微乾净的一勺,递过去:

““妈,你尝尝这个。

勉强弄出来了,但还有点瑕疵,能吃到没搓乾净的籽籽。””

任素婉接过勺子,犹豫了一下,还是送进嘴里。

她仔细地抿了抿,品了品,脸上的表情从谨慎慢慢变成一种实事求是的评判:““嗯……是有点那个意思,滑溜溜的,就是渣渣多了点,跟吃沙的银耳汤一样。

味道也淡寡寡的。””

她看了一眼剩下的三个失败品和那个还没开封的大瓷盆,问道:““那这几个……怕是更不行哦?””

陈景明点点头,指了指那三个状况各异的土钵和旁边盖著纱布的大瓷盆,语气里没有气馁,反而有种实验者的冷静:“嗯,这三个明显没弄对。

不过不要紧,我等下再看看后面这几个和大盆里的怎么样。

第一次做,总要试错嘛。

晓得问题在哪儿,下次就能改进了。”

说著,又指了指旁边盖著纱布的“剩下那3个土钵”

和那个“大瓷盆”

说到:“等下看看这几个怎么样?能不能“成功”

。”

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