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惜金养猪，完全没有想到还会有风险。
金堂镇屠宰场属县农业局管辖，曾海生是检验员，负责监督溪美等五个村的私屠活动。
他开着一辆豪爵摩托车，一到溪美就先到阿明的猪肉摊上瞧瞧，看阿明卖的猪肉有没有盖印，没盖红印的话就要罚款。
阿明开摊，附近住户买肉就到他的摊上买。
卖到最后剩下的一些猪肠猪骨送给曾检。
曾检有了额外的收获，哼着小曲回去。
有时他就到村里逛逛，看哪家还养着猪，肉猪有没有到公家的屠宰场屠宰，没有的话，就追根究底，免不了罚没。
东来家是他的重点监控对象。
他知道东来家除了母猪，还养着一头肉猪，长到一百六十斤还送到屠宰场屠宰，他盯得更紧。
惜金很反感。
“你盯着我们的猪干嘛呢？怕谁偷了去吗？”
“你的生猪长大了，必须到镇上的屠宰场屠宰。”
“我们自己会杀啊。”
“违法屠宰是要重罚的。”
“政府那么好，帮我们杀猪，只收杀猪工钱吗？杀完我们自己拿回来吗？”
他生气地说，“你别装傻。”
其实养猪人也好，卖猪肉者也好，都有办法。
就是自己杀猪，自己并不卖，而是以低于官方肉场价三元的价格卖给阿明，阿明再以高于屠宰场肉价四元的价格卖出去，阿明先卖没盖印的，没盖印的就先放下面，等检查员来时，他就把没盖印的猪肉放下面，让你看到的猪肉砧上的肉是盖了印的。
这样你就抓不着。
你一走开，那私屠的就拿出来卖。
终于有一天，曾检验员见到猪舍里的肉猪不见了，便上门追问，“你们的猪哪里去了？”
东来正在磨杀猪刀，在石上磨，刀声霍霍。
“我们自己宰了。
就是用的这把刀。”
“肉哪里去了？”
“自己吃了。
剩下的做好腊肉了，在那儿晒着呢。”
“有没有卖给肉摊？”
“没有。
你可以问阿明。”
“你们一下子吃不了这么多，剩下的哪去了？”
“吃不完做了腊肉，卤肉，红糟肉，肉松，香肠。
皮炒成熟猪皮，”
“就这点？还有呢？”
“送人了。”
“送人。
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