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两人在土坝子上瘫了足足一刻钟，才缓过那口气。
看看天色，约莫下午六点多了。
山里秋老虎的余威尚在，地面蒸腾著热气。
王爱国抹了把糊住眼睛的汗水，撑著地站起来，腿肚子还在打颤，但脑子已经清楚了些。
他看著地上那座黑黢黢的肉山，又看看西斜的日头，急道：“张老弟，这天热，这大傢伙可不敢耽搁，得赶紧拾掇！
捂坏了就白瞎了！”
张晓峰也爬起身，点点头。
浓重的血腥气瀰漫在空气里，再耽搁下去，肉质一变，招来苍蝇虫子更是麻烦。
说干就干。
张晓峰迴屋拎出那把锋利的剥皮刀，又端来一个大木盆。
王爱国也挽起袖子，不用吩咐，转身就去屋后沁水盪打来几盆清凉的泉水。
第一刀，从野猪下腹中线划开。
刀锋过处，厚实的皮肉向两侧翻开，热气混著更浓烈的內臟腥气“噗”
地涌出。
张晓峰手法利落，探手进去，在尚有余温的腹腔內摸索，將一大包沉甸甸、滑腻腻的內臟小心翼翼地整体摘取出来，“哗啦”
一声放进盛满清水的木盆里。
墨墨早就急不可耐地守在一边，眼睛瞪得溜圆，尾巴急促地小幅度摆动，哈喇子滴了一地。
张晓峰割下拳头大一块深红髮紫、还温热的猪肝，扔到它面前。
“你的，头功。”
墨墨低吼一声扑上去，叼到一边，爪子按住，埋头大嚼，锋利的牙齿切割筋肉，喉咙里发出满足至极的“呜呜”
声，浑身皮毛都透著一股得意劲儿。
“王哥，”
张晓峰指著盆里剩下的心、肝、脾、肺、肾，还有那副完整的猪肺，“把这些拿去后面，仔细收拾乾净，血水挤净。
回头切成薄片，用细树枝串了，就著灶膛余火慢慢炕干，我有用。”
“要得！”
王爱国应得乾脆，端起沉甸甸的木盆就往屋后走。
他晓得自己剥皮剔骨是外行，但这洗洗涮涮、烧火打杂的活儿还能干，而且必须干好。
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张晓峰则单独取出那个硕大皱褶的猪肚和一副肥肠。
这两样味道最重，处理也最讲究。
他提著走到屋后更僻静的下风处。
抓了几大把乾燥的草木灰，混合著沁水盪打来的溪水，就在一块表面粗糙的青石板上，用力揉搓起肠肚的內外壁。
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