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张晓峰蹲下细看——荆棘丛底下,一堆枯草和落叶堆成个浅浅的窝,窝里趴著一只麻褐色的野鸡。
那野鸡被墨墨嚇得缩成一团,脖子紧紧贴著地,眼睛瞪得溜圆,一动不敢动。
张晓峰眼疾手快,一把按住。
野鸡这才反应过来,“咯咯咯”
尖叫起来,翅膀扑腾乱扇,爪子乱蹬。
但已经晚了——张晓峰两只手掐住翅膀根,拎了起来。
两斤来重的野母鸡。
再看那窝里——十来个野鸡蛋,青灰色的壳,圆滚滚挤在一起,还带著母鸡的体温。
“好东西!”
他把野鸡塞进背篓,又小心翼翼把鸡蛋一个个捡起来,用乾草裹好,放进另一个布袋里。
墨墨蹲在旁边,尾巴摇得呼呼响,舌头伸得老长,哈喇子滴了一地。
“今儿个你是功臣。”
张晓峰揉揉它的头,“回去燉鸡,多吃点。”
墨墨听不懂话,但那奖励的语气听懂了,兴奋得原地转圈,差点把自己转晕。
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回到家,日头偏西。
张晓峰先把竹鼠安顿好——背篓罩著,扔了几节嫩竹根进去,先养著,明天才送人。
然后开始收拾野鸡。
烧一锅开水,把鸡烫了拔毛。
热水一浇,那股腥臊气直往鼻子里钻,墨墨在旁边闻得直抽鼻子,哈喇子流得比刚才还凶。
拔毛、开膛、掏出內臟——扔给墨墨。
墨墨一口接住,“吧唧吧唧”
嚼得欢实。
收拾乾净,剁成块。
又拿出两根嫩竹笋——刚在竹林里挖的,剥去外壳,切成滚刀块,白生生、嫩汪汪,看著就馋人。
灶膛里架上柴火,铁锅烧热,挖一勺猪油下去。
“滋啦——”
猪油化开,冒起青烟。
鸡块倒进锅里,翻炒几下,肉色一变,香气开始往外冒。
那香味带著油脂的焦香,直往鼻子里钻,勾得肚子里咕嚕咕嚕响。
墨墨蹲在灶边,眼睛盯著锅一眨不眨,哈喇子流了一地,连成一条亮晶晶的线。
张晓峰瞥它一眼:“急啥?燉好了有你吃的。”
墨墨“吃的”
两个字听懂了,尾巴摇得更欢。
鸡块炒到金黄,加入山泉水,没过鸡肉。
大火烧开,撇去浮沫,再放入薑片、花椒、盐,最后把竹笋块倒进去。
盖上木锅盖,小火慢燉。
接下来就是等。
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