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有些豆子米浮在水面上，姜然给捡走，这些都是坏的。
许玉莲也跟着捡，她不禁道：“我家以前做腊八粥，没有这么多米的。”
姜然道：“给客人吃嘛，先泡着，明早我过来煮上。”
煮半天，保准米烂豆软。
许玉莲想学着点，“那我也早点过来。”
姜然不怎么教她，但是自己做吃食的时候，从不故意拦着，不让她看，这样多少都能学点儿。
许玉莲比姜然大，可该喊姜然一句师傅。
下午泡的，等晚上豆子就胀大，里面莲子也大了一圈，姜然换了盆水，落锁回家。
次日一早过来，就倒干水，冲洗两遍，送进大锅煮上。
一大锅粥，锅盖旁边围了布巾，以免水汽漏出去。
这个做着，别的浇头也得做。
厨房一锅，院里还架了口大锅煮粥，等锅煮好，用木桶装上，给赵大娘刘成梁一人送去一桶。
锅里还有，小火温着，等送光了再盛。
今日过节，赶中午做生意前，姜然他们一人喝了一碗，里面加了少许红糖，再加上豆子皮掉色，一碗颜色挺深。
豆子已经从中间破开，就里面绵绵软软的豆沙是白的，米也都煮开了花，喝一口，粥入嘴微甜。
赵大娘不禁道：“小然，你做粥也有一手。”
姜然道：“泡得久，炖得也久。”
把热乎乎的粥喝完，准备开门迎客！
前几日告诉了今儿送腊八粥，客人来得早。
进了铺子，要了个靠炭盆的位置。
“小酥肉，鸡杂拌粉，二两烧酒。”
客人点完，弯腰靠近炭盆烤火，炭火忽明忽暗，还有火星子飘出来。
李掌柜道：“好嘞！
客官稍等！”
拌粉要做，其他的都是现成的，小酥肉也是刚炸出来，冒着热气。
凉酒热粥，客人闻闻粥，一股子暖人的香甜味儿。
刚从外面进来也冷，他捧着粥暖手，又问：“铺子二十几关门？”
第93章
李掌柜道：“二十五就关门不做生意了，等到初六开门迎客，都回去过年了。”
客人一边从竹筒抽筷子，一边道：“呀这么早！”
说实话，李掌柜也觉得有点早，以前干活的地方大多二十七二十八才不做生意，等初二初三就开始忙活了。
姜然这儿反而关门早、开门晚。
不过看她这些日子挺忙挺累，铺子生意一直不错，赚了钱，歇歇就歇歇。
他们也好回去过年。
李掌柜笑着解释，“过年嘛，我们东家和兄长来这边，一直盼着回来呢。
客官过年也吃好喝好，等初六，过来吃碗粉换换胃口。”
客人笑了笑，“也得让你东家琢磨琢磨新口味的粉，这几种也都吃了许多遍了。”
铺子十月开业的吧，今儿都腊月初八了，快俩月了，铺子价目表上的几样是好吃，可吃久也会腻。
李掌柜连连点头，“是，是！
客官先尝尝这粥，不久铺子里还会上一样粥食，配着拌粉挺不错的。
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