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许玉莲闻着嘴馋,但也只能咽咽口水了,这个是姜然给赵敬松做的,他们肯定是不能吃的。
想了想,决定中午吃粉,“小娘子,我中午留个山芋泥拌粉,三只馄饨,我去和掌柜的说了呀!”
那个吃不上,别的还是能吃的。
姜然已经习惯许玉莲留粉了,天暖和后拌粉卖得快,不留剩不下,“去吧。”
等铺子打烊,吃食也做好了。
一共四道菜,炖鸡有些像姜然从前吃过的地锅鸡,是徽菜,她最喜欢吃里面的饼子,不像铁锅炖把饼和花卷贴锅边这个更软更入味。
也很筋道,饼子好几张,都不用吃米饭了。
风味茄子刚出锅,炸过之后还保留着茄子皮的紫色,这个她也摸不准赵敬松喜不喜欢,“你都尝尝。”
猪蹄儿炖芸豆汤色奶白,姜然调了个蘸水,里面就辣子蒜泥,少许盐和葱花,点了点花椒油。
这个她一回来就开始炖着,炖的时间最足,闻着也颇香。
还有就是一盘炒青菜,一点猪油,青菜焯水过后加蒜末炒的,颜色翠绿鲜艳。
孙康还取了取经,“小娘子,为何我做这种菜颜色不好看?”
炒出来像是菜晒蔫巴了。
姜然:“先焯水,别忘了加点盐,好多东西先焯水再做味道会比之前好,就比如说腊肉,焯过水之后没那么咸。”
这个时代不似往后那么方便,想学上网搜就行了。
会这样做菜肯定也有,就是相隔甚远,根本没有讨教的机会。
再说了,方子要紧,一般也不会说。
孙康老实,而且姜然说的都是不怎么值钱的,反正铺子不卖炒青菜,说了无妨。
不吃米饭,但姜然做了,刚赵敬松给端了上来。
也是有段日子,二人没这么面对面一块吃饭了。
上次还是赵敬松从侯府带了饭过来,晚上打烊坐下吃的。
赵敬松夹了,姜然问:“怎么样?”
“好吃。”
赵敬松还没吃几口就说好吃,姜然不禁一笑,“你都尝完再说嘛。”
赵敬松先夹的鸡肉,姜然还挺喜欢吃这里的鸡的,养得时间长,肉不会白花花的没味道,反而很弹牙有嚼劲,不过肯定比不过侯府的。
经过酱油等调料,炖煮的时间也长,锅贴饼子吃起来可香了。
而后,赵敬松连着吃了几块风味茄子。
他是不太爱吃甜的,软乎乎一锅粥似的甜汤,倒不如喝粥。
还有点心,于他而言吃不吃都成。
他没想到这道菜这么甜脆爽口,吃起来也不腻。
“这个好吃。”
姜然笑了笑,“好吃多吃点儿,我看你都瘦了。”
说着,用勺子协助给赵敬松夹了个猪蹄,“平时写字累,以形补形。”
话是这么说,不过赵敬松的手又细又长,骨节分明,形没那么似。
赵敬松笑了下,“好,以形补形。”
吃饭的时候,赵敬松还给招财了一块猪蹄。
别看都是狗,招财的待遇可比庄子里养的几只好得多。
平时鸡架鸭架不断,姜然还会给他做肉汤拌粉吃,招财长得很是壮实。
今儿是鸡肉汤拌的米饭,狗头低下,吃得香喷喷的。
二人一边吃,一边说了些闲事。
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