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然而这个实验，肖恩根本就没做。
因为第二天他看到最新贩卖而来的圣城报纸上说，已经有人根据肖恩的提示，发现了酵母菌的不同，并且提出如果能剔除乳酸杆菌，应该能防止酒液变酸。
伍德利子爵等酿酒商则是信心大增，看到希望，纷纷来请教肖思如何解决这一问题。
“加热！”
“？”
“把葡萄汁加热到55~60度，然后密封三个月，你们再看看结果。
你们可以多做一些试验，有加热的，有不加热的，有低热的，有高热，因为温度也会影响到口感和品质。
总之，你们会找到一个适宜的温度。”
肖恩道。
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“这么简单？”
酿酒商们不敢相信。
“大胆假设，小心求证！
你们最多只是损失几桶葡萄酒而已。”
肖恩面对质疑，也没有办法。
撇开这些不爽快的酿酒商，肖恩又踏上返乡的路，连伍德利子爵邀请他去自己的庄园做客的心情都没有。
在他穿越黑森林地区的时候，报纸上讨论的热度更高，因为更多的化学家、生物学家、博物学家和许多不相干的人，都参与了讨论。
总的来说，这个时代是科技的大爆发时代，每一天都有新的发现。
学者的社会地位相当高，而且知识份子都爱争论。
“温格堡酒商决定给葡萄汁加热灭菌！”
“首相和财政大臣相继表示，很关注温格堡的实验，如果成功，那么每年至少多养活五十万果农、酿酒工人和相关行会人员，也会为帝国中央多缴百万规模的税金……”
“火吐罗、金旺布哈和帕塞拉三个草原行省的牧民也很关注，因为康氏提到鲜奶也可以如此灭菌，但还不清楚是否与葡萄酒的方式相同……”
“伯纳尔教授认为，加热的方式灭菌，并不是第一次发明，以前就有，康氏只是碰巧在哪阅读过相关记录而已。
但他很是赞赏康氏之‘大胆假设小心求证’的态度，这才是科学精神。”
“葡萄酒事件的主角之一杜比教授仍然认为，加热消毒或者灭菌，也只是破坏了生命自然发生的环境，并不是生命的自然发生说错了……”
“学者们关注着温格堡酒商的行动，也有学者已经亲自在做相关实验，他们用的是肉汤……”
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