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小江阳人矮，踮着脚，双手搭在案板上，看着母亲切土豆。
母亲切好土豆丝，也没过水，就开始烧油。
“你不过一道水吗？那样炒出来不脆。”
父亲一旁说道。
“不过，不许插嘴！
我给我儿子做菜，你看着就行。”
母亲瞪了父亲一眼。
“好好好，我不说话。”
显然父亲怂了。
油好了，下一点蒜，一点干辣椒，一点花椒，接着就把土豆丝放了下去。
火开的不大，母亲不停的翻炒。
过了一会儿，父亲说道：“好了！
再炒就软了！”
“不许说话！”
母亲又瞪了一眼父亲。
父亲无奈，也懒得再看，出了厨房。
小江阳瞪着眼睛，看着母亲不停的翻炒。
过了好久，母亲才把锅里的土豆丝起锅。
可是土豆丝已经软了，不能许多土豆丝都已经断成一截一截的了。
甚至，不少土豆丝都已经粘成一坨。
可土豆丝上，表面有些焦，闻起来和父亲炒的不一样。
有种柔柔的香味。
“好了小阳，出去吃吧。”
母亲揉了揉小江阳的头说道。
小江阳很开心，一蹦一蹦的出了厨房。
饭桌上，小江阳迫不及待的加了块土豆丝。
感觉不像土豆丝，反倒是像土豆饼。
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江阳可不管，只要是土豆就可以。
他吃着，土豆经过长时间烹饪，已经完全软透的口感，糯糯的。
又不同于水煮，类似于干煸的烹饪，使得土豆丝的水分保持的刚好。
表皮微焦，带着特有的焦香味。
没有多余的调料，却是江阳吃过最好吃的土豆丝。
“小阳，妈妈炒的土豆丝好吃吗？”
母亲问道。
“好吃！
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