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第37章(第1页)

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苏瑶把挖来的笋剥去外皮,鲜嫩白净的笋肉露出真面目,有的只有手指粗细,有的有小臂粗细,陆景阳挖的不少,全部剥完后的笋肉能堆成一座小山。

春笋嫩冬笋肥,夏天的笋老,吃着有点废牙。

叶知遇将处理好的笋肉切块,过热水焯去草酸,不做这一步的话吃着会有股涩味。

至于其余的笋肉,她决定做成笋干,不然过两天就坏掉了,但做成笋干就能保存很久,至少能放上一两年。

将笋分批煮水,放凉撕成条,然后架在火堆旁,借火烘干,明天白天再拿到太阳底下暴晒一日就差不多可以了。

接着,将鸟肉分割成块,肉块放进绿色宽叶里加盐熏烤,骨头架子部分放进石锅里加笋熬汤。

裹紧实的绿色宽叶埋到火堆里,随着温度的升高,绿色的绿色宽叶渐渐变成深褐色,余温透过叶子传递到鸟肉里。

而石锅里的汤也逐渐沸腾,浓郁的肉香味从锅里传出来,不时地咕咚冒泡,好似要将鸟架子里的精华全部炖煮出来一样。

等煮到肉汤变成乳白色,把切好的笋块扔到锅里,不一会儿,加了笋的汤就爆发出强烈的鲜味,直扑鼻腔,撩得肚子里的馋虫嗷嗷叫。

石锅里的香味已经盖不住了,飘来的香味打断聊天。

叶知遇在汤里撒了些盐,因每天都要做体力活的缘故,她做得口味偏咸,需要补充足够的盐分。

撒完盐后,用木棍搅和几圈,汤水彻底汲取盐分,然后试了试木棍上的汤汁。

唔~好香啊~汤里浸满了笋子的味道,混合着肉汤底的鲜美,不需要太多的佐料,一点盐就能释放出食材里面的全部美味。

捞出叶包,剥开外层烤得发黑的绿色宽叶,里面还裹了两层绿叶,全部解开后,肉脂香猛地一下席过来,油脂和肉汁掺和着,还有股淡淡的植物香气。

叶知遇用竹筒做了个汤匙,均匀的分完汤后,四人开始吃今天的晚餐。

“好香好好吃。”

苏瑶吞下一小口肉,香喷的肉汁在嘴角溢出来,味道特别鲜嫩,吃着一点都不柴,嫩得弹牙。

外层皮沾上了植物叶的味道,刚好可以解去油腻,盐分也刚好。

许是体力大透支加上呕吐过的关系,很久没有对食物有欲望的钟瑾,居然有了点点馋意,他低头喝了口热汤。

几乎没有任何油脂,但很好喝。

汤汁里全是新鲜笋肉和肉汁的鲜美,喝着很熨帖。

竹笋根部有点老,但尖端还是很嫩的,嚼起来脆生脆生的。

吃得大满足的叶知遇,余光瞥到钟瑾居然还没放筷子,她悄悄地弯了弯眉。

她就说她的厨艺贼溜好吧!

烟火持续燃烧着。

有了火绒菌帮忙守火,他们不用再熬夜换岗。

聊了会天后,累得腰酸背痛的四人总算能躺下来休息。

黑暗里,苏瑶说,“大家晚安安哦~”

最边上的陆景阳早已呼呼大睡。

“晚安。”

叶知遇说。

“好梦。”

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