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可以用的调料有限，只能做简易版的卤大肠。
在苏母发火前，飞快地加入少许糖，又加入葱、姜，八角，陈皮，花椒，酱油。
没有料酒，就倒了苏老爹的一点点白酒去味。
大火烧开，然后转小火慢温，大约40分钟，把大肠翻翻再煮20分钟。
在苏梦晚掀开锅翻肠的时候，大肠霸道的香味就传了出来。
苏母和苏大嫂都伸着脖子惊奇地看着这个卤大肠，口水不停的分泌，还好都忍住了，没有闹出笑话。
苏家几个男人下午有的去田里侍弄庄稼，有的去其他村买猪去了。
这会都回来了，闻着特殊的香味，疑惑不已，不知道今天做了什么好吃的。
邻居们也是不停地嘀咕：“这苏屠户家日子就是好啊，整天吃肉！
也不知道做的什么好吃的，我这嘴巴都淡出鸟味了。”
说着又狠狠吸了几口气。
晚饭卤大肠就出现在了饭桌上。
看着油光曾亮的肥肠，大家都不用招呼，就筷子翻飞，软糯有嚼劲，回味无穷。
肥肠自然而然得到大家一致好评。
一大锅肥肠都被苏家人干完了。
苏梦晚不禁感叹，这战斗力也太吓人了！
苏小山想起以前扔的大肠，懊恼不已，感觉白白浪费了那么多美味。
苏梦晚就想着以后卤一些猪下水，在自家肉摊上卖，反正成本低，就卖8文钱一斤。
把自己的想法告诉家人，大家最终都同意这个想法。
说干就干，这几天苏老爹杀猪的猪下水全部留给了苏梦晚，还去其他屠户那里搞了好几副猪大肠。
苏母和苏大嫂帮着清洗，苏梦晚卤了好几锅。
到了赶集的日子，这次全家出动。
到了肉铺，苏老爹和苏大哥忙活肉摊，苏二哥和苏三哥支起了大锅。
苏梦晚把木桶里的肥肠倒入大锅加热，不一会整条集市上都弥漫着肥肠的香味。
大早上赶集的人本来就饥肠辘辘，这会寻着味来了。
一个个都观望着，不知道这样香的肉有多贵，也不敢询问。
有人馋的不行，直接上前看看，一看是猪下水，瞬间失望不已。
：（）小秀才的娘子又和人干架了
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