天才一秒记住【爱看小说】地址：https://www.antiquessd.com
馄饨入口很烫……
苏尘不再言语，长乐公主总算是放下心来。
长乐公主只在苏尘面前‘活脱’，在旁人面前其实胆小怕生。
“嗯，这馄饨汤应该兽骨熬的，醇厚没有虾蟹粉的味道！”
几分钟过后，苏尘连同馄饨汤一扫而光，长乐公主还剩下几颗馄饨。
“客官请了！”
见苏尘放下碗勺，掌柜拿出一包纸巾放在苏尘面前。
一般情况下，掌柜不会给顾客备上纸巾。
纸巾如今已不是稀罕之物，一包五十抽，售价两文三包。
“多谢！”
苏尘抽出两张拱手道谢。
长乐公主见掌柜到来，停下手中动作碗里剩下的两颗馄饨。
“敢问贵客，葱如何取油？”
掌柜深揖一礼，“还请贵客不吝赐教！”
“掌柜的客气了！”
苏尘微微一笑，起身拱手回礼，“刚才所言只是我个人饮食习惯，做不得数！”
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
“葱油制作很简单，半斤小葱胡荽洗净沥干水份。”
“锅中倒入三斤菜油，待油温烧至七成热下入小葱和保留根须的胡荽。
炸至锅勺触碰葱荽产生脆响，炸焦不炸糊捞出残渣！”
“油锅离灶，待其自然冷却便成了葱油！”
苏尘说的清楚明白，掌柜听得认真仔细，频频点头。
唐朝的菜油不是油菜籽榨的，胡麻油居多且为主流。
苏尘说的菜油是芥菜老熟后种子压榨，出油率极少，好在芥菜种植普遍量大。
“馄饨捞起出锅时，只需在汤中滴入几滴葱油，葱香味爆增！”
“掌柜的可自行尝试看看！”
苏尘说完牵起长乐公主，便要转身离去。
围观之人已经越来越多。
“多谢贵客传授此等精湛烹饪技法，还请贵客留步！”
掌柜上前几步，拦在苏尘与长乐公主面前。
掌柜朝摊位伙计大声招呼，“张全，还不快包来两斤鲜馄饨！”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！