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这种红虾酥油皮和油酥的比例是1：5，叠在一起擀开，切成三角形，一卷一弯，就成了一只弓着背盘起身的大虾。
从烤炉上烤下来，酥香可口还非常地漂亮。
老罗指着那盘红虾酥，“我敢说除了我，全江城就没第二个人会做这个。”
显然老爷子气得不轻，把看家的本事都拿出来了。
唯一让他不太满意的是蜜三刀，这种点心冬天做最佳。
现在虽然已经冷了，不至于像夏天一样点心外面的糖衣会化掉，但还不够冷，吃起来口感没有冬天的时候好。
“这个就先算了。”
老罗将蜜三刀pass掉，问几人：“你们看做哪个？”
近十样点心，一样吃一块，也够把人吃饱了。
像夏芍这种胃口不大的，还觉得有点撑。
王哥不怎么爱吃甜食，眉头都皱起来了。
倒是吴班长心里憋着一股火，把几样点心都看了一遍，指着那份香酥饼，“这个吧，这个最香，比其他几样都好吃。”
温班长看了一眼，没说话。
老罗就问他：“老温，你怎么看？”
温班长这人性子随和，话也不多，但老罗问他，他还是说了，“香酥饼的配方和酥皮月饼差不多，只是表皮裹了层芝麻，下锅油炸了。
红香那边能做月饼，就能做香酥饼。”
“那就红虾酥。”
吴班长道，“罗师傅不说那边肯定不会做吗？”
“我觉得沙琪玛也可以，卖相不错。”
叶大勇面前最近的就是一盘沙琪玛，金黄金黄的。
温班长看着，有些沉默，这次没等老罗问，老罗一看过来，他就说：“成本太高了。
沙琪玛和面不能用水，一斤面要六两的鸡蛋，卖得也贵，恐怕没有太多人会买吧？”
老罗鼓着那口气一下就泄了，“你说得对，不仅沙琪玛，这些细点都不合适。”
更高的成本更细的工艺，却有更小的产量，比起饼干面包，这些细点就没一样便宜的。
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