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普通就是槐花馒头的最大问题。
s级的槐花馒头被他做成了普通馒头，这个问题还不大吗？
“还是酵出了问题。”
秦淮喃喃道，“蜂蜜酵到底有什么好？”
昨天晚上秦淮研究了一下蜂蜜酵，用蜂蜜面由来已久，这玩意没有一直流传下来，是因为蜂蜜是在没有酵母的情况下的替代品，是无奈之下的平替。
蜂蜜面难度高，需要严格控制蜂蜜和面粉的比例，蜂蜜量多了会导致面失败，同时还要考虑季节和温度的因素。
属于难度高成效差的过去版本，没有流传下来是有原因的。
这次的翻车，秦淮甚至觉得没有任何客观因素，完完全全是技术不到位导致的翻车。
秦淮甚至开始怀疑秦记饽饽铺的绝学是酒酿馒头，而不是已经失传已久的蜂蜜面。
是因为蜂蜜面对厨师本身的技术要求太高，秦记饽饽铺中间有一代传人技术没达到，所以才失传的。
秦淮有点想挠头。
怎么办，有点想去网上求助。
问问万能的网友有没有江承德的后人或者秦记饽饽铺的后人，能不能无私一把教教他蜂蜜面有没有什么技巧可以越过技术的瓶颈。
秦淮觉得自己也是堕落了，居然开始想投机取巧了。
果然，菜要多练。
秦淮咽下嘴里的馒头，开始多练。
另一边，丁奶奶迈着这几天以来最轻快的步子，提着一大袋馒头打开家门。
“外婆！”
爱吃枫糖配羊奶的小外孙女扑了上来，“吃馒馒！”
小外孙女才两岁多，吃馒头都是含着吃，话也说的不是很利索，是家里吃不到馒头就嚎啕大哭的主力。
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