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千钧一发之际，唐人街的老老少少都涌了出来。
白发苍苍的阿公举着拐杖喊：“不准欺负我们自己人！”
妇女们抱着孩子堵在门口，哭声、骂声响成一片。
僵持不下时，王富盛站了出来，他掏出一叠文件：“我们的腌菜都有卫生许可，每一步制作过程都经得起查验。”
说着，他让人搬来几箱洋商的罐头，打开后里面的腌菜早已变质发臭。
官员脸色铁青，只能灰溜溜地走了。
洋商见大势已去，不得不降低价格，还撤掉了大部分广告。
王富盛却没就此罢休，他带着胡雪云去拜访当地的土著部落，把腌菜改良成适合他们口味的酱料，蒋小红则教南洋妇女腌制小菜，把技艺免费传授出去。
半年后，富盛厂的产品不仅在华人圈子里畅销，还走进了土著市场。
当王富盛站在新落成的三层厂房前，看着装满货物的卡车驶向港口，感慨地对蒋小红和胡雪云说：“以前总想着守住摊子，现在才明白，只有大伙拧成一股绳，咱们华人的生意才能在南洋站稳脚跟！”
富盛厂在南洋站稳脚跟后，王富盛心里又打起了新主意。
他摊开泛黄的世界地图，手指划过欧洲大陆：“听说那边的洋人就爱吃酸黄瓜、腌橄榄，咱们的腌菜糕点说不定也能打开市场！”
蒋小红咬着笔头，在账本上划拉：“可运费贵得吓人，玻璃瓶罐头海运容易碎，这咋整？”
胡雪云突然一拍大腿：“咱们把腌菜做成真空小包装！
轻便又耐运！”
说干就干，三人带着阿杰跑到港城，花大价钱从国外进口了真空包装机。
蒋小红守在车间三天三夜，调试腌制时间和盐分比例；胡雪云则四处打听欧洲人的口味偏好，听说他们爱酸甜口，立刻让厨房研发新配方。
第一批真空包装的“中华风味腌菜包”
刚下线，就出了岔子。
报关时，海关官员拿着检测报告直摇头：“王老板，你们的腌菜亚硝酸盐超标，通不过检验。”
王富盛接过报告，手都在发抖，这可是砸锅卖铁凑钱生产的首批货。
回南洋的船上，蒋小红气得直掉眼泪：“明明按老法子腌的，咋会超标？”
胡雪云翻着检测数据，突然指着一项：“富盛，欧洲的检测标准比南洋严十倍，咱们得换工艺！”
王富盛盯着船舷外翻滚的浪花，狠狠拍了下栏杆：“回厂！
就算把头发熬白，也要把标准降下来！”
接下来两个月，作坊成了实验室。
蒋小红把腌菜缸搬到显微镜下观察发酵过程，胡雪云带着伙计记录每批菜的腌制温度和时间，王富盛则四处拜访化学家。
终于在试了三十六种配方后，他们找到了用天然香料替代部分盐分的法子，亚硝酸盐含量不仅达标，还比欧洲标准低了三成！
可新货刚运到欧洲港口，又遇上大麻烦。
当地的食品商联合抵制，在码头挂起横幅：“东方腌菜，细菌超标！”
王富盛看着堆在仓库的货物，心急如焚。
这时，他在唐人街认识的老华侨送来消息：“小王，欧洲人认权威认证，要是能拿到食品认证，看他们还怎么泼脏水！”
认证过程堪比闯关。
检测机构的专家拿着放大镜检查厂房，连墙角的蚂蚁窝都不放过，
蒋小红用蹩脚的英语解释腌制工艺，急得满脸通红，
胡雪云每天翻译几百页资料，眼睛肿得像核桃。
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