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接下来是咸鸭蛋和咸鹅蛋的制作方法。
村里人腌制咸鸭蛋喜欢用黄泥土来腌制，盛满满看过一个更简单的方法，而且腌制出来的咸鸭蛋起沙流油，鲜嫩好吃。
挑鸭蛋，如何清洗这一步就不用说了。
清洗好的鸭蛋先晾干水分，然后放在太阳底下晾晒一天。
准备好适量花椒、八角、香叶、桂皮、食盐，倒入锅中，加入清水，搅拌均匀后煮开，放凉备用。
将晾晒好的鸭蛋放进罐子里，再将晾凉的食盐调料水倒入罐子中没过鸭蛋，最后倒入适量的白酒，腌上20天到一个月就可以吃了。
至于这个适量到底是多少，盛满满自己也抓瞎，只能靠她大姐去琢磨了。
方法倒是不难，就是要买的东西不少。
首先是猪小肠和猪肉。
之前卖猪崽的卖家，就有养猪场和屠宰场的门路。
那人当时和盛朱闲话，听说盛朱是养猪杀猪的老手，就和他聊起他家在屠宰场工作的亲戚，还说如果大量买卖猪肉，都可以找他，肉票方面好说。
当时盛朱心里还在想，我家里不富裕，买猪肉通常都是一斤一斤卖的，没有这个需求啊。
倒是以后卖猪肉，可以找他。
没想到时隔不到三个月，家里为了做腊肠，要大量采购猪肉，还要买猪小肠。
盛满满当然不知道她爹和猪崽卖家还聊得这么深入，她只是觉得，事在人为。
现在市场和以前不一样了，搞点猪小肠和猪肉相对来说还是比较容易的。
得知猪崽的卖家有门路，那这事就更好办了。
要买的东西不少，周日中午盛朱将盛满满送到镇上，父女俩就买了一斤肉，再提着自家的鸡蛋鸭蛋，先去找卖猪崽的郭彪。
郭彪听完盛朱的来意，直到好说好说，当即就带着父女俩去了屠宰场。
去屠宰场的路上，正好从嶐山镇中学经过，盛朱就将盛满满从家里带来的吃的先送到学校宿舍。
父女俩再次从学校里出来时，郭彪问：“你闺女看着不大，读几年级了？”
盛朱：“是不大，才十二岁，读初一。”
郭彪又问：“在学校里成绩怎么样？”
盛朱很想谦虚，可闺女实在是太优秀了，他实在没忍住：“科科53买下铺子
这一周在学校，盛满满简直是归心似箭。
好不容易熬到周五，见到盛朱，盛满满的第一句话就是：“爹，腊肠制作成功了吗？”
盛朱心里很不确定：“我们也不知道成没成，就按照你教的方法做了，做出来的模样还挺好看，就是不知道晾好之后是什么样，好不好吃。”
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