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苏芷寒看出徐婆子的担忧，贴心地把话题转到那件事上：“说起来徐妈妈，您上回说要我帮您做两个菜，时间确定下来了吗？”
徐婆子眼前一亮，叠声应道：“确定下来了，确定下来了——就是五日后。”
“那就是冬至前？”
苏芷寒想了想，而后对着忐忑不安的徐婆子道：“我目前没什么安排，你前一日把要用的食材送到我家里便是。”
徐婆子喜形于色，连连道谢。
末了苏芷寒又问她近来有没有人来打听她，徐婆子摇了摇头，过了一会又想起了什么：“打听您的没有，不过有个闲汉，跑来与我打听臭豆腐的事。”
“那闲汉，恁的大胆！”
徐婆子嫌那人流里流气，还胆大包天，竟是拿几十个铜子就想从自己这里打听事情，别说搭理两句，使着轮班的家丁把那人驱出老远。
徐婆子在忠勇侯府做了几十年的看门婆子，最是晓得什么该说，什么不该说，什么该看，什么不该看。
苏芷寒闻言，便晓得陈奶奶和小红那边进展不错。
她心下一松，又与徐婆子说了几句话，约好明日帮忙做菜以后，又戴上斗笠，回家里去了。
“这雪还未停。”
“可不是嘛。”
苏芷寒拍了拍油衣上的雪花，将其高高挂起，而后窝到炉子边，暖了暖手。
蒋珍娘听闻苏芷寒升职的事，原是想出门买些吃食庆祝下，可没曾想天色黑沉沉的，而雪也是越下越大，最后在苏芷寒劝说章妈妈女儿还在危急时刻，不是庆祝的时候，这才作罢出门买吃食的心思。
蒋珍娘想了想，索性去取了之前做的坛子肉。
掀开坛盖，只见雪白平整的猪油，而五花肉则被秘密存在深处。
她用大铁勺用力舀了两下，取出几块的坛子肉来。
蒋珍娘先烧火热了肉，待上头厚实的猪油尽数融化在锅里，再把五花肉捞起切成薄片。
另外她又捡起一些蒜薹和豆芽，把豆芽泡清水里，放入一小撮盐浸泡，再把蒜薹切段堆在盘里。
蒋珍娘再次热锅，先往里倒入葱姜蒜薹和豆瓣酱。
等爆香以后，她接着把坛子肉片倒入其中，煸炒数下，直到肉片薄而透明，肉香四溢而开，便尽数盛出到盘里。
锅里还剩下不少猪油，这也不能浪费。
蒋珍娘先把豆芽菜控干水分，拎出备用，而后往锅里倒了些葱姜蒜爆香，打入两颗鸡蛋，最后把豆芽菜尽数倒入里头。
片刻功夫，鸡蛋炒豆芽便出锅了。
苏芷寒看着色香味俱全的两道菜，不由称赞道：“阿娘，您的手艺好了不少。”
“是吧？以前我做的不好吃，那是咱们家没钱，就那些野菜啥的……你娘我也做不出啥好的菜来。”
“现在都有那么好的食材在，阿娘的水准自是上升不少喽。”
蒋珍娘骄傲地挺了挺胸膛，她日日瞧着女儿捣鼓，还是稍稍有点心得的。
她喜滋滋地给女儿盛了一大碗饭，又给女儿夹上两大块肉：“那快点尝尝？”
“嗯！”
苏芷寒低头看那肉片，坛子肉片煎得边缘焦黄，脂肪层几近透明，散发着让人难以抗拒的香味。
吃饱喝足，母女俩便早早睡下了。
次日醒来，苏芷寒发现外面的雪竟是没有停，又一次积得堵住了门，费了好大力气才推开。
侯府里的情况，也比预想的要更差些，道路两侧有不少被雪压垮的花草，负责洒扫的丫鬟仆妇和家丁不知忙碌了多久，一遍又一遍清扫着。
苏芷寒还在人群里见着杨柳，她穿着府里发的袄子，手里拿着专门用来扫雪的雪梳子，费力地穿梭在雪地间，瞧着比前两月在灶房时略微瘦削些。
……
就如肉厨所猜测的那般，过了两日二姑娘院里便有人来大厨房传话，说是往后章妈妈就留在二姑娘院里伺候，不再回大厨房了。
原本还是暂时顶替工作的苏芷寒，正式成了专为一等二等丫鬟仆妇做吃食的掌勺厨娘。
不过快两月功夫，便完成了三级跳，从洒扫的粗使丫鬟摇身成了掌勺厨娘。
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