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苏芷寒手上动作不停，一边检查着羊肉，一边与蒋珍娘道：“不一样，这种羊羔肉质比本土的更加鲜嫩，且没有丝毫的腥膻味，吃起来那口感非同寻常。”
“要不是上回在大理正那用到一回，我还不晓得那家肉铺居然还藏着这么好的食材。”
“再者，这也是敲门的机会。”
京城里到处都要人脉，苏芷寒刚开始购置食材时碰上了不少难事。
虽然蒋珍娘在侯府里提前攒到一些经验，但毕竟她在采购那呆的时间太短，很多铺子知道蒋珍娘离开侯府后，便不愿将食材售卖与她了。
有好几次，苏芷寒都没能买不到自己心仪的食材，甚至还曾因着食材档次偏低，而让几户官家嫌弃，背后说了几回闲话。
很长一段时间，她遇到过最罕见的食材，便是那块产自大理国的腊肉。
直到她做官家席面的次数渐多，拿货量大，这才得以窥视到一些门路。
这些上好的食材价格昂贵且罕见，门路和金钱均不可少。
苏芷寒窥得门路，还得使出银钱，才教肉铺老板下回有好料的时候愿意联系她。
苏芷寒细细解释一通，才让蒋珍娘明白进货里头的门道。
“原是这样，怪不得我中途见你换了地拿货。”
蒋珍娘没曾想到还有这等蹊跷，一边念叨着，一边把女儿从羊肚内掏出的羊杂堆在一旁，放盆里加盐清洗。
同时那边柴叔则在处理从铺里带回来的羊血，经过多次过滤，然后再往里加入鸡蛋凝固，回头便可做成羊血鸡蛋糕，又或是小炒羊血，都是不错的下酒菜。
另一边，苏芷寒也拿起事先准备好的木棍，把羊串在棍子上，而后再将同样提前准备好的料汁抹在上头，一遍、两遍、三遍……直至酱汁均匀包裹羊身内外两侧才罢休。
待苏芷寒把羊羔架在架子上，沥干多余酱汁的期间，蔡妈妈等人也在院子里准备了烧炕，把枣木放入其中充分燃烧，最后再将羊羔挪到其中，细致调整并反复炙烤。
最后，苏芷寒还把明火席面，又用铁锅盖在上头，用余火的威力慢慢煨制羔羊。
准备好烤全羊，苏芷寒又准备起其他的下酒菜来。
很快，屋外传来姚郎与吕氏的笑声：“蒋娘子，苏娘子——”
“我们带了好酒来。”
“蒋娘子，好久不见！”
再然后曹妈妈与大丫、珍珠与映红也先后赶来。
院里登时充满了笑闹声。
大家伙们都会点灶上手艺，瞧苏芷寒忙前忙后自是过意不去，纷纷上前过来帮忙。
像是映红和曹大丫更是有意露一露自己的手艺，更是钻进了灶房好一会捣鼓。
不知什么时候，雪已经停了，太阳从阴云边探出了身。
铺里的伙计们见状，连忙把桌椅都搬到院子里，而曹妈妈几个也端起菜来，摆在桌案上。
众人陆陆续续从灶房里出来，
很快，院子里便充盈着各色香味。
等铺里的伙计仆佣们把桌椅摆在院里，众人也忙完了，再次聚到闷烧的烤全羊前，嗅着从里漏出来的香气。
“好香的味道啊——”
“寒姐儿，烤全羊要多久才好？”
“差不多好了。”
苏芷寒从里面出来，拿着叉子把铁锅挪开。
果木与羊肉的芬芳瞬间从里涌出，极具浓烈的香味霸道无比，配合那烤得焦黄的外皮，顺着木棍直往下落的油脂，从视觉到嗅觉上都给与在场所有人一场暴击。
曹大丫没忍住，吞咽了一下口水。
紧接着，四周吞咽口水的声音不绝于耳，甚至人们还能隐约听到外面传来的议论声。
“哪里的香味。”
“这是哪家铺子做的好食，怎恁的勾人？”
第92章敲定蒋家门外，路人们立在原处，嗅着……
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