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钓上来的大鱼要对半切开，清洗干净，再用切花刀并用酒水、葱姜蒜片腌制，最后不能贪图速度用油炸，而是要刷上一层薄油，再抹上酱料和料粉，用炭火慢慢烤制。
高温能瞬间让鱼皮焦脆，把鱼肉本身的香味与鲜嫩可口的肉汁紧紧锁在其中。
“怪不得这鱼皮瞧着焦焦脆脆。”
“大家快来试试吧。”
简娘子举杯说了两句话，赶紧让众人趁热用饭。
思哥儿的筷子朝着最诱人的麻辣味烤鱼而去，不过半途就被简雨晴给逮住：“你们先吃菌菇的，再尝尝青红麻椒的，要是能吃得消再吃香辣的。”
简岚也连连点头，心有余悸：“思哥儿你还是吃菌菇的吧？那辣味可吓人了，我吃了口就觉得舌头都烧起来了。”
“你还好意思说？谁让你吃的。”
“谁让你们吃得那么香嘛。”
简岚委屈地嘟着嘴，心里分外忧伤。
人人捧着麻辣烫吃得欢畅，唯独自己只能端着单独盛出的清汤吃。
简岚又是个嘴馋的，哪里能接受这般的事，回头就给自己偷偷添了一勺辣酱。
香是真香，辣是真辣。
简岚想想当时嘴里充斥的味道，忍不住抖了抖身体。
她一脸严肃，双手在胸前比了个叉，认真警告着小伙伴们：“千万不要尝试，那个啊……超级恐怖的！”
思哥儿和李家兄妹连连点头。
思哥儿目标一转，落在口味最清淡的菌菇味烤鱼上。
他先夹起一片鱼肉往嘴里送去，经过炭火烤制的外皮散发着特有的焦香味，连骨头都可以轻易嚼碎，肥美细嫩的鱼肉香甜多汁，在菌菇鲜味的加持下，鲜味更是翻倍。
“哇……好好吃！”
“一点都不腥气哎！”
李郎双眼放光，连连惊呼：“比阿娘烧得鱼汤都好吃！”
许娘子涨红了脸，对孩子怒目而视。
偏生还有李婆子拆台：“对对对，你们阿娘做的还没有我做得好！”
“……其实阿婆做得也不好吃。”
“？？？”
李婆子这下傻了眼，倒是许娘子险些笑出声来。
趁着李婆子一家吵吵闹闹，黄娘子和卢婆子却是抓紧时间，努力品尝着美味。
他们目标明确，直奔那麻辣烤鱼。
烤鱼烤得焦香酥脆，茱萸、芥菜籽和辣蓼草的味道早已深深浸润到鱼身之中，一口下去直让人震撼非常。
除去本体的烤鱼外，锅里还铺着金丝菜、莴笋、冻豆腐、豆花乃至鸭血等配菜。
黄娘子手持木筷，轻轻夹起一块洁白细腻又紧致的豆花。
豆花在木筷上颤颤巍巍，摇曳生姿，细嫩柔滑有弹性，一口下去豆香在口齿间绽放。
外面是火辣热情，内里是细腻柔软。
豆花的温润中和了麻辣的暴戾，浓郁的豆香与辣香、麻香，鱼香渐渐交融，终是共同吹拉弹奏出一首名为美味的乐曲。
黄娘子吐出一口气来：“真好吃！”
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