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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;宋青燕听着，不得不佩服曹玉琴对风向的敏锐性。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;虽然在原小说里，大部分描述得都是陈振河跟林素云之间的情情爱爱，但在番外时候，也有用寥寥几笔描述过关于严打的事情。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;顾志勇又说了在京市时候，他看见在偏僻小弄堂里，有人开了私家饭馆，“隐蔽是隐蔽了点，但生意还挺不错。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;第124章私营冒头的机会，也是她宋青燕的机会
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;闻言，宋青燕的眼睛顿时一亮。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;不过，下一瞬间，宋青燕激动的心情很快又恢复了平静。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;现在推行的是统购统销的政策，不管什么东西，全都是国营单位在经营，私营的都是投机倒把，一旦被抓住，那得要进去。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;至于顾志勇提得那家京市私家饭馆，之所以敢开，估计也是被生活给逼得没有办法，实在活不下去了，这才试着在偏僻地方，偷偷摸摸开起了这家私营饭馆，估计饭馆里的大厨师傅也不是花钱特意请来的，应该是他们的自家人。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她这边的情况呢，饭馆店面买在了街道口。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;人来人往的，非常扎眼。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;就算重新找家隐蔽的店面也没用，因为不管是她，还是顾志勇，全都没有能够把一家饭馆给撑起来的厨艺。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;曹玉琴留意着宋青燕的反应。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;看她一会儿激动，一会儿又平静，曹玉琴主动问她道：“青燕，你对京市这家私家饭馆有什么看法？”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;宋青燕：“很大胆，也很有胆量，是敢于第一个吃螃蟹的人。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;曹玉琴再问：“那你想在我们安城做这个敢于吃螃蟹的第一人吗？”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;宋青燕坚定地摇摇头，“我们安城还没有到这个时候。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;曹玉琴脸上浮现笑意，满带赞许地点点头，“不错，不急不躁，够稳得住。
这一家店想要开起来，的确需要一定的胆量和魄力，但想要开得长久，做得足够大，光有胆量和魄力却是远远不够的，还得有自知之明，以及一颗求稳的心。
你先安心地在你们香丰国营饭店上着班，多学习、积累怎么管理一家饭店。
有机会的时候，也多多去了解下，后厨那些食材来源的渠道。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;因为现在是统购统销，后厨的食材来源也非常透明。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;比如后厨的大米、面粉等东西由国营粮店提供，油盐酱醋等调料由国营副食店提供，瓜果蔬菜则是国营菜市场。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这国营粮店、国营副食店、国营菜市场都不是直接跟各家的国营饭店接洽的，他们都是根据商业局那边开出来的单子，再按照单子上的明细，每天早上给各家国营饭店送货。
所以，不管是国营饭店里的领班，还是经理，他们都跟这几家的供货渠道没有任何的交集。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;如果饭店里需要单子上以外的物资，或者是某几样物资需要另外加量，得由后厨的大厨师傅开单子，再由领班确定，经理审核，然后再上交商业局，商业局那边再审核，等审核通过的时候，再给各家供货渠道提供明细单子，让各家供货渠道明早的时候送去指定国营饭店。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;将来宋青燕想要自立门户，自己开饭馆，这几家供货渠道肯定得要给提前熟悉起来的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;宋青燕点点头，表示记住了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;曹玉琴又问了宋青燕，她在香丰国营饭店当领班的近况。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;宋青燕：“高志华走后，我们香丰国营饭店上下都挺齐心的，之前被高志华重创下来的营业额，今天也已经逐渐回升。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;也详细跟曹玉琴说了，她是怎么把他们香丰国营饭店的营业额给重新拉起来的，同时也说道：“我想，在香丰招待所的餐厅装修没有完成之前，他们家的住客应该都会到我们香丰国营饭店来用餐。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;曹玉琴听完以后，点评了几句香丰招待所的内部情况，“上下不齐心，各自有各自的打算，长久下去，经营不了长久的。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;其实不止香丰招待所，其他家国营单位的情况也差不多，仗着是铁饭碗，懒懒散散的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“不过，这也是将来私营冒头的机会。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;私营冒头的机会，也是她宋青燕的机会。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;宋青燕认真听着，郑重应下。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;因为宋青燕夫妻还要给其他亲友送土特产，他们就没有在曹玉琴这里多待。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;离开曹玉琴家里，宋青燕让顾志勇骑着自行车，先去了龙兴街街口，他们夫妻买得那座房子。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;有段日子没有来了，但房子的门口干干净净的，没有一点儿垃圾，以及附近大树飘落过来的树叶，宋青燕知道，这肯定是田婆婆帮着定期打扫的，看看后面那座好久没人居住的房子就知道了，因为没有人定期打理，门口堆积了不少尘土、树叶等东西。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“走，我们去看看田婆婆。”
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