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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;眼神落在店里那幅新换的挂画上，张牙舞爪的大青蝤蠓……倒与店家娘子生猛护短模样有几分相似。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;就在方才来时，店里有醉汉仗着吃多了言语轻浮，阿柳阿玲不堪其扰，虞蘅听闻拎着锅铲就将人赶了出去，正被谢诏与王献撞见。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;除了虞记，各大酒楼脚店也上新了鱼菜虾菜。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;八月中旬，正是各大酒店的上新季，各种以水鲜制成的菜品应季上市。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;按往年的情况，此事除了本地嘉湖，苏州太湖与洞庭、鄱阳等地人工养殖的鱼虾都成熟了，蝤蠓也个顶个的肥，很是鲜美，今年却有些供不应求。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;谢家酒楼跟城内肉源最稳定的供应商有合作，这种时候，上乘货自然是紧着像他们这样的大酒楼，至于那些偶有合作或进货量不多的酒家，就得靠后稍稍。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;宋家酒楼的伙计不服气：“我分明瞧见你背篓里还有一筐新鲜虾子，凭什么只卖我家冻货？”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;鱼贩子不怯，将上头标签露给他看：“您瞧瞧，这都是别家早先定下的，实在卖不了你们。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;伙计脸色稍缓：“那我今日向你订明日的虾，你可有没有？”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;鱼贩子面露难色。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;不是他挑剔买主，他手里的上乘货，刚刚好只够每日与谢家的，这宋家买的不多，剩下的，既不够给谢家，怕人家不会收，又一时寻不到能吃这么大货量的新买主……
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“君家若愿意多收二十斤，我便每日都将鲜虾蟹留给你家。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;伙计听了蹙眉：“我们家要不了这么多。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;鱼贩子也不客气：“那你们便买冻虾好了，都是从太湖运来，没甚么分别，客人也吃不出来。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“你！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;伙计气不过，扭头告状去了，“掌柜的莫再与这鱼贩子搭伙，人家瞧不起我们，只想做那大买卖呢！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;殷掌柜一直留意着适才的动静，任伙计与对方争执，并不做声，事后责问管事：“你从哪找的贩子？”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;陈管事为自己辩解：“今去两年收成不好，这已是城中货源最大的菜肉贩子了，他都供应不上，旁人的货只会更差。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;殷掌柜并不知他话中真假，仍固执道：“便换了菜肉贩子，此等趋炎附势的小人，我们不用。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;陈管事有苦难言，掌柜久不做采买的活计，不知这其中门道。
他们宋家酒楼本就生意一般，现约期未到与人毁约，一时上哪去寻给他们优先供好鱼好虾的鱼贩子去？
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;殷掌柜此举也不是为了客人吃得好，而是那鱼贩的话拂了他面子，他咽不下这口气。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;其实鱼贩也只是开门做生意，并不是针对或瞧不起宋家酒楼，多数人都识得这个道理，似虞蘅经营着一家小脚店，买不到太多肥虾，从渔人手里收来些小鱼小虾，炸一炸、爆炒一下，也很入得口。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;虽买不上高价，却也没花什么成本，还是有点赚头不是？
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;其实这鱼贩送来的冻虾也不赖，比起旁人家的冻货，已经够新鲜的了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;殷掌柜一定要换，陈管事只得跑了几日市井，总算又找到一个还凑活的贩子，姓朱。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;要陈管事说，朱贩子手里的货远比不了上一家，可奈何对方手头最大的买卖就是宋家酒楼，有什么都紧着他们。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;对方殷勤得每日亲自来送货，清点完货，往往天都还没亮。
殷掌柜对这人态度很是满意，过了几日，朱贩子不知从哪搞来许多活鱼活虾，要多少有多少，更叫陈管事吃了掌柜训斥：“早就该换人！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;陈管事觉得奇怪，又说不上来，只当这朱贩子本事大，从哪处乡下鱼塘寻来的货。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;却过了几日，酒楼门前闹哄哄聚了好些人，都是过往的熟客。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“你们家饭食不新鲜，吃坏我肚子，赔钱！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“赔钱！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“给个交代！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“赶紧出去看看，怎么回事。”
殷掌柜打发陈管事出去，自己却躲在店里。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;陈管事一冒头，就被薅住了胳膊：“这就是宋家的管事，大伙莫叫他溜了！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;陈管事连忙高声安抚：“我不溜，我便是来瞧瞧大伙，看看怎么回事。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;众人听他这般说，好歹放开了手脚。
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