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感觉差不多了以后，张安不想穿着湿漉漉的裤衩子回家，便找了块大石头后把裤衩子换了下来，只穿着外面的七分裤，挂着空挡回家了。
晚饭张安主动帮忙母亲做的，今天老爸老妈从山上挖了些折耳根回来。
这可是张安最喜欢的东西，不管是爆炒还是凉拌还是当配料都当地人们经常吃的一种野菜。
虽然现在的折耳根不如三四月的时候水嫩，但是张安挑挑拣拣把老的给掐掉以后，就剩下脆嫩的部分了。
“妈，晚上要不弄点腊肉炒着吃吧，我好久没吃腊肉了。”
张安最喜欢的便是折耳根炒腊肉。
“就你嘴馋，等我去割一块下来洗吧。”
虽然嘴里说着张安馋，但是儿子想吃肉，王芳也没有说什么，自家就一个孩子，整天辛辛苦苦不就为了他嘛。
很快，王芳从柜子里割了一小块腊肉出来，大概有一斤出头的样子，
这些肉都是自家养的猪杀的肉，比后世养猪场的饲料猪好吃多了。
君不见后世多少人说那时候的猪肉都没什么味道了，一点都不香。
造成这种问题的原因一个是猪种问题，一个是饲料的问题。
本来喂了饲料的猪肉含水量就比较多了，很多肉贩子进货了以后还给猪肉注水再拿出来卖给别人，这样的肉怎么会好吃呢。
一小刀腊肉先放在火上把皮给烧了，然后倒上热水开始刮洗干净。
一番功夫下来，原来被柴火熏得黑乎乎的腊肉被洗的金黄。
洗好的腊肉放到锅里煮过一道再拿出来切片，刚切的时候就能闻到四处飘散的香味。
趁着王芳切肉的时候，张安伸手捉了两块放进嘴里，惹得王芳一阵笑骂。
没多久，菜下锅了。
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