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因为张安一直听她说，街上卖的豆腐是用石膏点的，也就是卤水，而自家做的是用酸汤点的。
要好吃一些。
只能说各个地方有各个地方的口味吧。
三斤豆子，看似不多，但是母子两人也拣了半天才拣好，王芳才拿去水桶里泡起来。
等泡到明天就能开始做豆豉了，说到豆豉，张安也好些时间没有吃过了。
许多人可能吃不习惯这东西，觉得豆豉味儿挺上头的，毕竟臭豆豉这个名头可不是说笑的。
豆豉做好了，可以晒干做成干豆豉，也能用水泡起来做水豆豉。
干豆豉可以用来做豆豉油辣椒，也能跟猪油渣或者青辣椒一起炒了做菜。
这个时代大家到街上买回来的猪油，炼油剩下的猪油渣可舍不得丢，都是留着自己吃的，这玩意炒豆豉还挺好吃。
而水豆豉一般就是用来做豆豉蘸水用的，等到过几年市场上就会有这些东西罐装起来卖了。
“妈，晚上我不在家里吃饭，周洋回来了，喊我过去吃饭。”
这个时候还早，张安趁着自己母亲还没做完饭的时候，提前说了一声。
“周洋回家来了啊，那行，晚上我跟你爸随便弄点吃了就行，不多做饭了。”
王芳是知道周洋去省城里打工了的，只不过还不知道他已经回家了。
“周大嫂不是受伤下不了床了嘛，马上要开始收庄稼了，他家里光是双林哥一个人忙不过来，还要带着两个孩子，所以他回来帮忙了。”
到了五点多钟，张安就出门去周洋家了。
小虎看到张安出门，倒是一路跟着张安走出去。
从张安家到周洋家里也就两三分钟的路程，中间隔着村里面的一家邻居。
“张安来了，快来坐，艳红，给你小安叔端个凳子出来。”
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