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17第17章(第4页)

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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;餐桌之间用水波纹的玻璃墙和绿植做隔断,将长方形的空间做出曲径通幽的效果。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;既保障了客人们用餐的隐私,又显得餐厅通透漂亮,不影响采光。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;至于用餐区的中心区域,则是用大理石砌成的长桌面,下面放着干净的碗碟,上面则是铺了一层干净的碎冰,旁边有空白的立牌。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“这里是生鲜区,之后会摆放切好的肉类和蔬菜,等客人自己夹取。”

看着文晗不解的眼神,闻夏提前向她介绍。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;店里现在人手紧张,在招到合适的新员工之前,还得请目前工作最轻松的文晗来涮烤店支援几天。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;文晗认真地点头,在闻夏的介绍下又认识了熟食区和饮品甜点区。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;餐厅二楼的布局和一楼相似,只是室内的桌椅更大、更适合多人聚餐,并且多了一圈室外露台,错落着摆放着双人小桌和四人中桌,非常适合约约几个朋友来喝咖啡。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;看来以后,可以多加个下午茶套餐了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;闻夏把餐厅里外都逛了一圈,摸清楚卫生间和各种区域的位置,又重新回到生鲜区,点开进货面板。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;【请选择您要进货的商品】

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;【高级和牛:99r、新鲜牛肉:59r、小羔羊肉:59r、黑猪五花肉:29r、卤肥肠25r、鲜鸡翅26r……】

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;闻夏倒吸一口凉气:卖这么贵?你怎么不直接去抢!

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她刚想把系统揪出来理论,就看见面板右下角的一行小字:

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;[所有食材按斤称重,商家可自行决定分量及切割形状]

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;……所以这99r的进货价不是指一份,而是整整一斤?还是高级和牛?

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这么一算,竟然还挺便宜!

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;系统不服气地在她脑海里哼了一声:现在知道我经济划算了吧?

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;既然是按斤售卖,闻夏也不客气,先把新鲜牛肉和小羔羊肉各进货10斤,一半切成片,一半串成串儿。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;涮火锅怎么可以没有肥牛卷和羊肉卷儿呢!

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;再进了5斤五花肉,全部切成薄片并串好,和牛肉串、羊肉串一起腌制成不同风味。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;【已消费:1325r】

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;对于前天的闻夏来说,这是一个不小的数字。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;但经过这两天的客源大爆炸,闻夏的每日收益直逼五位数,这一千多的进货款也就不放在心上。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;反正进货也是为了更好的赚钱,只要味道好,不怕赚不到钱。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她随手点了进货不再提醒,又将自己心动的[鲜毛肚]、[卤肥肠]、[牛肋条][骨肉相连]……等十几种食材上架。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;涮菜切成片或者条,装在红色小盘子里;

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;烤串则用铁签串好,分类码放整齐。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;熟食区目前只提供炒饭和几样特色小菜,方便日后根据食材库存随机调换,也给食客一些变化的新意。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;倒是饮品区让闻夏苦恼了一阵,最后选择冰镇冬瓜茶和冰啤酒一起成为店里的主打。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;冬瓜茶清热解暑的效果,正好平衡火锅烧烤的油腻。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;下午五点,闻夏终于准备好一切,把门口【暂停营业】的告示牌取下来。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她的第一间自助涮烤店,终于要开业啦!

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