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正好夜观天象,掐指一算中秋将至,便打算用来制作蛋黄流心月饼和蛋黄酥。
蛋黄流心月饼是他的私心,身为一个种花家人,眼看着中秋节将至,怎么能不吃月饼呢?
而且这个世界虽然没有种花家,但却同样有类似的国家,周杨他们医院的盐海鸭蛋的客源大多数都出自于此。
蛋黄流心月饼是节日限定,蛋黄酥就是日常消耗。
这种做加工的蛋黄都是在海鸭蛋新鲜的时候蛋清蛋黄分离,直接单独腌制蛋黄,是以每一颗的表皮都形成了一层特殊的薄膜,将蛋黄里面沁出来的油都紧紧地包裹在里面。
一个个蛋黄圆溜溜红彤彤,跟个mini小红太阳似的。
就算是直接用手拿着也不用担心油会沾到手上,除非是掰开来才能吃到油润沙香的内里。
至于蛋清,无论是制作蛋糕、制作夹心、制作爽口的冰淇淋、加入肉糜制作肉丸、加入油炸物增加蓬松和香脆……
总之用途多多,一点儿也没有浪费。
※※※
周杨也不客气,取出一个蛋黄酥咬了一口:“唔。”
猪油的香融合在饼皮里,蛋黄咸香又饱满,饼皮酥脆入味,真的是无比满足。
蛋黄酥的酥皮太薄又太酥了,轻轻一咬就簌簌地掉落,他不得不用另一只手接住。
咬了一口还剩下一半,周杨招呼着其他人也来尝尝,结果卫戈直接就着他的动作将他手里的剩下半个蛋黄酥一口闷,还“贴心”
地将他手指上站着的细碎酥皮给舔了舔。
周杨不好意思地笑了一下。
老章and张元西:望天望地看左看右……
虽然旁边两位也不是什么单身狗——老章有妻有女,张元西也和戴维医生暧昧来暧昧去,但看到他俩甜甜蜜蜜的这一幕仍然很不爽。
矮油这两个人靠在一起肆无忌惮的撒狗粮正是太讨厌了,活像是全世界就他俩是真爱,别人都是将就。
只可惜对方一个是顶头上司一个是武力值天花板大佬,两人只能愤愤地咬了手里的蛋黄流心月饼一大口——化悲愤为食欲。
比起香酥可口、美味层层叠叠交织的蛋黄酥,刚出炉的月饼就点差强人意了,但这并不是月饼本身的问题,而是这种蛋黄流心月饼就是要放两天,等回油了才好看好吃。
※※※
于是第三天,顾客们照例在店铺里蹲点十点钟的盐烤海鸭蛋的时候,惊喜地发现店里推出了新品。
蛋黄酥?
蛋黄流心月饼?
看到蛋这个字,顾客们想也不想地直接就点击购买。
什么?等看到页面介绍详情再决定买不买?
那时候黄花菜都凉了!
而当他们收到实物之后,也满意地发现这味道绝对对得起自己的眼疾手快。
蛋黄酥里面就是一个完整的蛋黄,能吃到沙沙的口感,重点是不咸不腥,吃起来满口都是蛋黄的香味。
于是一边品尝新品的他们快乐又嘚瑟地在评论里,在自己的各种网络平台上po出这份得意洋洋。
【好吃!
好吃炸了!
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