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菜的确做的已经相当出色了。
不过很多食材如果事先再进行一番腌制的话。
做出来的效果会更好。
“腌制……”
被李想这么一说，陈明猛地想起这鱼香肉丝里面的肉丝。
的确没有事先进行过腌制。
当时是自己亲自切的肉丝儿，因为忙于交流心得，所以就舍弃了这个步骤。
“陈明哥，这肉丝儿还是柴了一些。”
“如果能事先用土豆淀粉将肉丝儿糅合在一块儿。”
“然后再加上酱油、醋、一勺香油跟稍许的白糖的话，这道菜会更加优秀。”
其实呢！
陈明这道菜整体上来说，还是相当不错的了。
所谓的柴，那也只是在李想的嘴里柴了一些而已。
要是放在食客嘴里，几乎没几个人能吃的出来。
就算吃出来了，也不会觉得有什么不对劲儿。
大多数的人都会选择忽略掉。
李想之所以在这个时候提出来，也无非是出于一种类似于“吹毛求疵”
的初衷。
毕竟一道菜能做到极致的话，才是一名厨子最终极的追求。
李想希望陈明就是这样的厨子。
“唉！
小李，我还真是小看了你。”
“不错，这肉丝经过土豆淀粉糅合之后，的确会更加的有嚼劲儿。”
“没想到，你居然吃出来了！”
陈明这时刻也不得不承认，一开始的时候的确是没有把李想当回事儿。
只是想着赶紧把这四道菜的最新心得讲给他听。
然后让他再讲给师兄何雨柱。
没曾想到，自己居然被掀了一个底儿掉。
说起来，还真是有够丢人的！
“陈明哥，其实不仅仅是鱼香肉丝。”
“这回锅肉，如果你再加点四川豆豉进去。”
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