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离开良渚，让我们放眼全球，进一步了解猪与人的不解之缘。
对猪的基因研究表明，中国古人与猪的故事可能比贾湖遗址的时代还要早。
对亚洲各地家猪和野猪的基因分析表明，所有这些猪可能有个共同的祖先，这个祖先是在东南亚的湄公河流域被驯化的。
然后，那里的猪分别向西北方向和东北方向扩散，就这样进入了今天的中国境内。
猪的扩散路线，与我们在上一章描述的现代智人进入中华大地的路线很相似，都是分别从沿海和内陆几路向北进发的。
所以，中华大地上最初的驯化猪可能是由现代智人从东南亚带来的。
需要注意的是，全世界的野猪和家猪的差别并不大，彼此之间可以杂交。
如果按照生物学的定义，严格来说，能够杂交产生有繁殖力的后代的动物，就不能算是两个物种。
所以，家猪和野猪的区别，只能算是一个物种下的亚种的区别，家猪只能算是不那么野的“野猪”
。
当现代智人带着驯化猪不断迁移的时候，他们的猪会跑到野外变回野猪，他们也会沿途捕捉野猪与驯化猪杂交，让野猪的野性减弱。
如此复杂的杂交状况，让后世的生物学家很难说清家猪到底是在哪里被驯化的。
虽然他们一般认为，世界上可能有6个家猪驯化地点，中国的长江流域和东南亚的湄公河流域都是其中之一。
所以，家猪的进化过程有点儿符合第一章谈到的古人类连续进化附带杂交假说。
总的来说，欧洲家猪是欧洲野猪驯化而来的，而亚洲家猪则是亚洲野猪驯化而来的。
然而，例外的是，从中国广西发现的古猪的基因来看，它与欧洲的古猪比较接近，与亚洲的古猪关系较远。
古人与猪的故事，真够混乱的。
让我们把关系混乱的猪放到一边，来看一看同样起源于中国、关系相对简单的另一种动物—狗。
狗是人类的好伙伴之一，它们显然是从自然界中的狼驯化而来的。
这两种动物很相似，但从基因上分析有明显的不同之处。
狗和狼都喜欢吃肉，给它们一块猪肉，它们会摇着尾巴愉快地吃掉；给它们一块土豆，狼会对这种食物不屑一顾，狗则仍然会把这种富含淀粉的食物吃下去。
这并不是因为狼自视清高，不吃土豆，而是因为基因决定了它无法消化淀粉。
通过对狗和狼的全部基因组进行比较，科学家发现，在狗的基因组中，至少有三个与消化淀粉有关的基因，都是狼所没有的。
其中一个基因负责合成一种能把淀粉分解成单糖的酶，没有这种酶，动物就无法消化淀粉。
所以，我们有理由猜测，只有那些进化出了消化淀粉的基因的狼，才最终变成了狗。
沿着这条线索，我们就能够揭示出人类与狗结缘的故事。
中外科学家找来了亚洲、非洲、欧洲的1500多只狗，对它们的基因进行检测，探寻狗的起源问题的答案。
基因对比发现，狗这个物种最早可能出现在中国长江流域的南部，时间大约在距今1.6万年前。
这种特殊的狼可能是被古人采集的植物性食物吸引到居住点附近，从而被古人俘获的。
最早被驯养的狗并不是作为猎犬或是住所护卫，而是被古人当成了一种食物来源，那些最初的狗是用来吃的。
今天善良的狗主人们请不要对这个现象感到愤怒，大家要想一想，如果我们饥饿的祖先吃不饱肚子，提前夭折，也就不会有我们这些后代生活在地球上了。
此后，当万年之前南方地区水稻种植开始兴起时，古人有了更多的植物性食物来喂养狗，因此那时就有更多的狗被古人吃掉了，也有更多的狗生活在地球上了。
考古学家发现的中国境内最早的家狗骨骼出土于河北中部，距今万年之前。
贾湖遗址也出土了家狗的骨骼，个头很大，这在一定程度上印证了狗最早是食物的观点，古人选择饲养那些肉多的狗并吃掉它们。
作为一种土生土长的本地起源动物，狗在远古中国广泛分布，在距今5000多年前就已经分布在从东北地区到青藏高原的广阔土地上。
随着与人类的关系越来越密切，狗的习性也变得越来越温顺，它们除了作为肉食，也有了看家护院的职责。
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