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“其次，正式发卖的咸蛋，全部都要预先洗干净、再煮熟。
这样一来是卖相更好看，二来也不会让别人知晓我们腌制灰泥的秘密。”
“还有，每天我们都要先在柜台上切出一只煮熟的咸蛋。
让大家能实实在在地看见我们家红心咸蛋的红心，并在旁边写一则通告：凡买回家的咸蛋不是这样的红心者，原价返还。”
小妹有点急了：“那我们不是亏了吗？”
秦刚笑笑：“不会的。
本来我们加工时就很仔细。
所以出不了红心蛋黄的可能非常低。
而且了，我们卖这么高的价格，几十只蛋里赔一只，也没有什么问题。”
秦福也渐渐悟出了些门道：“有了这个告示，买咸蛋的人就会想‘如果是红心蛋黄，自然放心’，‘万一不是还能退钱’，这样他们就会少了很多的犹豫。”
秦刚点点头，心想父亲果然是做过多年生意的人。
“我再想着刚哥说的一只咸鸭蛋卖三十九文的价格，也应该是有些考虑在内的。
因为这个价格听着好像只有三十几文，实际上再多一文已经是四十文了。”
秦福看看秦刚，“你这些都是从哪里学来的？也是书里看的？”
“那是，那是。”
秦刚含糊着掩饰，“我们就这样准备吧。
小妹你先去挑东边坛子里的，洗出二十只，嗲嗲你去整理铺面准备开门。
我来书写告示。”
正如之前所料，上午杂货铺开门后，“新鲜鸭子”
的幌木换成了“秦家红心咸鸭子”
，一下子吸引了很多人上门，但是当问到了“三十九文一只”
的价格后，大多都吓了一跳，说怎么会卖得这么贵？
秦福则端出一只中间切开的熟咸蛋说：“大家来看啊，这可是我们秦家的祖传秘方腌制。
蛋黄红里透油，油里透沙。
三十九文一只，别处可绝对买不到啊。”
红心咸蛋端出来后，退缩的人中又围过来大半。
“哎，这又红又油的蛋黄好诱人啊！”
“我都想着去咬一口了。”
第一个大着胆子去尝了一口的人，抿嘴闭了一下眼睛。
周围人都关切地等着他的反应。
“唔！
好吃，蛋黄沙，蛋白嫩，真是美味呀。
秦家老丈，先卖我两只，我得买回去让我家娘子尝尝。”
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接下来，凡是亲口尝了一口的人，都不约而同地选择了掏钱去买，有买两只的，有买三只的，柜台上的这只被吃完后，第一天的十九只也就卖完了。
秦小妹喜滋滋地把哥哥预先写好的“今日售罄，明日赶早”
的小牌挂在了“秦家红心咸鸭子”
木幌的下方。
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