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等到中午有食客上门，点了昨日的酱爆鸡丁、油淋鸡等菜品，这桌客人吃着端上的菜，忍不住朝姜如意感叹。
“姜小娘子食店里这几道新上的菜，着实好吃，这酱爆鸡丁如何这样鲜嫩，油淋鸡外面的皮竟然是金黄色的，吃起来又香又酥脆，滋味不输给城里那些大酒楼。”
“某先前还担心，食店里换了厨子，菜的味道就不好吃了，如今吃起来，竟然别有一番惊喜。”
姜如意听了笑笑，越发觉得自己雇齐飞的决定十分正确。
阿芍听着那桌客人的话，忍不住哼了一声。
不过，想起昨晚他着急冲进来那一幕，第二声哼的声音又小了些。
姜如意看着阿芍别扭的样子，心里面这才恍然，原来是经过昨夜的事情，阿芍心里面感激齐飞，但是小女郎家家的，又抹不开面子承认。
姜如意正想着，见齐飞掀帘走出来，朝姜如意说道：“小娘子，厨房里的酱用完了。”
姜如意抿嘴笑笑，朝阿芍喊道：“阿芍，去取一坛子新酱来，厨房里那坛旧的用完了。”
阿芍顾不上多想，连忙应了一声，然后就抱着一坛子新酱，匆匆走进了厨房里。
下午的时候，唐锦独自一人笑眯眯的迈进食店，姜如意见她来了，连忙迎上来请她坐下。
姜如意朝她问道：“今日想吃什么，有新上的油淋鸡，炸的外酥里嫩，蘸着微辣的酱吃，滋味很绝。
另着，还有新腌好的酱姜和酱瓜，也可以同油淋鸡配着一起吃。”
姜如意对唐锦这样说着，不知怎么得，竟然想起后世烤鸭的吃法来。
将片的极薄、带皮带肉又带肥的烤鸭沾上酱，再加上葱丝和胡瓜，卷在饼里面一起吃。
烤鸭的味道鲜香中带甜，皮脆肉嫩，咬一口流油，再配上胡瓜的清爽和葱丝的辛辣，味道十分美妙。
姜如意琢磨着，等再过段时间入了冬，不如砌个单独的炉子，专门用来烤鸭。
另着，如
今虽然没有烤鸭，但也可以用饼卷着鸡肉和酱瓜吃，想来应该能得几分滋味。
唐锦听着姜如意的推荐，点了点头：“就听姜小娘子的，要一份油淋鸡和一碟酱瓜，再要一杯紫苏饮子。”
姜如意将思绪收了回来，连忙点了点头，让阿芍进厨房里告诉齐飞一声。
不知刚才进厨房送酱的时候，齐飞是不是说了什么，这会儿阿芍的心情竟然不错，痛快的点点头应了，脚步轻快的进了厨房。
姜如意倒是意外了，半是纳闷半是好奇的往厨房看了一眼，然后才收回视线来。
就见唐锦也朝厨房看了一眼，然后笑眯眯的朝姜如意问道：“怎么样，我给你找的这个厨子，手艺不错吧？”
姜如意听她主动说起了齐飞，便也点点头：“何止是不错，这两日但凡来吃饭的客人，都要夸一句新厨子的手艺极好。
唐小娘子实在是有眼光。”
唐锦听姜如意夸自己，得意的抬起脸来：“那是当然了，但凡说到吃，我还从没有看走眼的时候呢。”
她得意的笑了笑，然后就将缘由说给姜如意听。
原来那几日在开封府衙门里，因着公厨做的吃食实在难吃，齐飞不知怎么弄了只鸡来，就地挖了些湿泥，偷偷做叫花鸡吃。
唐锦回忆起那叫花鸡的滋味，仍然是一副馋的流口水的表情。
“你不知道，我原先看着那鸡用脏兮兮的泥包着，别提有多嫌弃了。
没想到等用木棒将那黄泥敲开，露出里面的鸡肉来，光闻味道就馋死人，吃一口酥烂肥嫩，汁水顺着鸡肉往下淌，我以前从没吃过这么好的。”
姜如意看着唐锦的模样，笑了笑，仔细的给她说道：“你别看外头只裹了泥，其实那泥也十分讲究，要用黄泥才最正宗。”
“另着，这鸡也不是随随便便烤的，要先用黄泥和柴草将鸡涂好一遍，再挖个坑埋起来，从上面升一堆火。
置入火中的时间也要掌握准确，待烤好之后，鸡毛便同泥壳一起脱落掉，里面的鸡肉也烤熟了。”
唐锦点了点头，感叹看起来平平无奇的鸡，怪不得味道那么好吃，原来里面还有这么多门道。
姜如意瞧着她身上摇晃的耳坠子和金钗，不由得弯起眼睛笑笑。
本朝富贵的官宦人家，平日里吃的最多的还是羊肉，言肉质细腻，滋味丰腴鲜香。
如今乍一尝到鸡肉的滋味，自然觉得新鲜。
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