天才一秒记住【爱看小说】地址：https://www.antiquessd.com
一股浓郁的酸香，瞬间从罐子里面飘了出来，那味道引得阿芍好奇凑过来看看，光闻着就觉得酸爽开胃极了。
阿芍问道：“小娘子，待会儿要用这酸菜和鱼片一起煮吗？”
姜如意先点点头，然后又摇摇头：“是要用这酸菜不错，但却不是跟鱼片煮，而是跟鱼头鱼骨一起煮，等煮好之后捞出来，这叫做借味。”
阿芍似懂非懂的点点头，虽然不明白小娘子的意思，但是听上去就觉得肯定好吃。
姜如意看着阿芍这副期待的表情，忍不住笑了起来。
她用筷子从罐子里夹出不少酸菜，又倒了一些汤汁出来，然后将盛酸菜的罐子，重新放回到架子上。
等齐飞片完了鱼，正用姜汁、料酒和盐腌鱼片的时候，姜如意开始起锅烧油，等油热炒香了葱姜和酸菜，她往锅中倒入一大碗清水，然后将鱼头和鱼骨放入锅里，耐心的炖了起来。
厨房里，一股浓郁的酸香味道飘散出来，锅里的鱼骨汤不断沸腾翻滚着，汤汁逐渐变为浓郁的奶白色。
估摸着时间差不多了，姜如意将炖烂的鱼骨鱼头和酸菜捞出来，让奶白色的鱼汤继续在锅里煮着，她往碗里倒了些干粉，开始抓拌腌好了的鱼片。
这鱼片讲究抓拌之后立刻下锅，否则时间一长，鱼片容易粘在一起，吃的时候口感就不好。
等将这薄透爽
滑的鱼片下入锅中，看着鱼片由半透明变为白色，立刻起锅盛出来。
然后将藤椒摆在鱼片上面，用滚热的油一浇。
只听从鱼片上传出“滋啦”
、“滋啦”
的响声，麻椒的香麻滋味全都随着热油渗入进鱼片里，一股浓郁的鲜香味传了出来。
阿芍和齐飞两人闻着那味道，嘴馋的吸吸鼻子，阿芍赶紧拿来碗筷摆在桌上，又盛了三碗米饭，等姜如意坐下之后，迫不及待的朝鱼片上夹去。
“嘶……咳咳咳，好辣。”
阿芍才吃了第一口，就被辣的咳嗽了几声，她一边用手在嘴边扇着，一边赶紧站起来找水。
齐飞原本听到这个名字，已经做好了心理准备，不料一口藤椒乌鱼吃下去，仍然被那辣味辣的一个激灵。
不过辣味过后，那椒麻爽口的香味充斥进味蕾里，让人越嚼越觉得上瘾。
就连阿芍，连喝了几口水之后，又坐了回来，嘴馋的朝鱼片上夹去。
齐飞纳闷的朝她看过来：“怎么，又不嫌辣了？”
阿芍：“辣是辣些，但是小娘子做的这藤椒乌鱼真好吃。”
姜如意听着阿芍的感叹声，眯起眼睛笑笑。
她吃了一口藤椒乌鱼，只觉得这鱼片入口爽滑弹嫩，再包裹上酸菜和麻椒的酸香，吃着果然十分开胃。
她又舀起一勺鱼汤淋在米饭上，看着那奶白浓郁的汤汁渗入粒粒米饭中，姜如意就着香麻的鱼片，吃那浇了汤的米饭。
等三人一阵风卷残云之后，都捂着肚子，集体吃撑了。
等到晚些时候，裴管事竟然送了一副画来。
如今不知是不是来的次数多了，裴管事对姜如意的态度格外热络。
他笑着说道：“我家阿郎让我送这副画来，请姜小娘子收下。”
姜如意听着这头没尾的话，有些纳闷的将那画卷打开，只是入眼是一片苍翠的青竹，同上回那盏河灯上所画的婆娑竹影，看着倒十分相配。
姜如意抬起头来：“这画上是贵府中的竹子？”
裴管事笑笑：“这却不知道，只是听阿郎说，如今入了冬天，草木枝叶皆枯萎了，所以送这幅青竹来，替贵食店添几分绿意。”
姜如意原本不打算收，但是听说是放在食店里的，又想着那几盆米竹已经发黄枯叶了，倒是有些意动。
又想着，或许这位裴少尹格外讲究、喜欢竹子，所以冬日里也要挂一幅画看着？
姜如意这样想着，干脆点点头收了下来。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！