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齐飞后脚迈了进来，手里拎着大包小包，听着阿芍的话，朝姜如意点了点头。
第59章
姜如意正在厨房里洗蛤蜊，闻言意外的看向两人：“真的有大象？”
阿芍连连点头，看着姜如意正在忙，连忙进屋将外面的厚袄子脱下来，换了平日里家常穿的，赶紧跑回来帮忙。
因着今日天气不错，阿芍这样来回跑了两趟，额头上竟冒出了汗。
姜如意先推她去把汗擦干净，免得又像上次那样着了凉。
想着阿芍刚才提起的大象，姜如意想了想说道：“应该是为冬至日，提前准备的演练。”
本朝的冬至可是个重要的大日子，自冬至前三日开始，皇宫中便要忙碌起来，上至官家下至大臣，皆要穿“法服”
，也就是镶黑边的绛色长袍，集体入宫参礼。
听说这礼自三更便要开始，直到五更天告一段落。
之后官家御驾先到太庙祭祀，再至郊外祭十二宫神，回来之后还要群宴大臣。
除此之外，各地宗室也要进京朝拜。
总之，接下来这一个来月，汴京城里会非常热闹，各种庆典、庙会，还有卖杂粥的、卖雪灯的、卖各种桃符门神的，应有尽有。
不过，这暂时跟姜如意这小食店没多大关系。
姜如意面前这些蛤蜊，还是前些日子，自己带着阿芍和齐飞贮藏冬菜的时候，听那供货的小贩提过一嘴。
“今年冬月里，姜小娘子隔壁那清月楼中，囤了不少蛤蜊还有螃蟹呢。”
姜如意听着小贩的话，感叹着点了点头：“不愧是清月楼，不仅有冰窖，而且还有专门贮存东西的地方，贮藏的东西自然丰富多样。”
那小贩听着姜如意的话，同样笑着点头附和，然后又感叹了一番，才拿着银钱离开。
姜如意前两日路过清月楼的时候，恰好遇上清月楼管事，随口问了一句，没想到，管事一听说自己想从清月楼买食材，十分痛快的一口答应下来。
清月楼管事瞧着姜如意惊讶的表情，笑呵呵说道：“姜小娘子不必见外，自从清月楼开始卖那黄桃罐头，这半年着实多添了不少进账，尤其是这冬日里，卖的竟然比夏日还有火爆，这全都多亏了姜小娘子。”
其实清月楼管事的话只说了一半，这黄桃罐头不仅卖的红火，而且他还得了东家好几次夸奖，这样得脸的事情，可不常有。
因此，清月楼管事对这位姜小娘子态度越发和气，只是卖些蛤蜊给姜小娘子，不是什么大不了的事情。
姜如意笑着谢过清月楼管事，这日趁着天晴，从清月楼中买了不少回来，打算做蛤蜊酿虾滑。
这道菜听起来麻烦，看起来麻烦，但是做起来并不十分繁琐。
只是要主意将蛤蜊的壳洗干净，以免上桌之后让客人吃出泥沙来，那便糟糕了。
姜如意将蛤蜊多冲洗了两遍，然后放进水里加了姜片和酒煮着，让阿芍看着锅，等蛤蜊一开口就捞出来。
自己则从一旁，将虾去壳去虾线剁成泥，然后加上淀粉和一小撮盐，顺着一个方向搅拌上劲。
阿芍捞完了蛤蜊，转过头来朝姜如意说道：“小娘子，这蛤蜊煮好了，可以开始酿了吧？”
姜如意点点头，将那开口的蛤蜊当中填入搅拌好的虾滑，然后开口朝上，整齐的摆进一只大碗里，将碗放进锅里面蒸。
等这虾滑蒸好，趁着虾滑鲜嫩、蛤蜊的汁水都渗入虾滑中的时候，在上面浇一勺白灼汁，再浇上一勺滚烫的热油。
只听“滋啦”
一声，那滚烫的热油浇在鲜嫩的虾滑上，色泽越发红亮诱人，鲜味也彻底激发了出来，这道蛤蜊酿虾滑就出锅了。
这批买来的蛤蜊个头极大，因着是带着壳蒸的，乳白色的汁水渗入进鲜甜的虾滑里面，咬一口只觉得满口鲜香，口中充满了浓郁汤汁的鲜香。
姜如意一连吃了好几个，然后才摆摆手不吃了，余下的那些大蛤蜊都归了阿芍和齐飞两个。
等到中午，客人们来吃饭的时候，姜如意又听人讨论起宣德门外那象队来。
“你们今日上午见到没有，那大象不仅能听懂指令，而且还会朝城门的方向行礼呢。”
“我看到不少宗室的马车进了皇城中，想来这汴京城，马上就要热闹起来喽。”
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