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船民的生存困境，各类难民转移审批程序明显提速，特别是针对滞留港城难民的审批大幅加快，这让饱受煎熬的难民们终于看到一线希望。
启德机场附近那座废弃多年的旧监狱重新启用，多家慈善机构联合租下难民营周边的一栋工业大厦，将其改造为专门的难民营工业厂房。
首家入驻的企业是为立德和崔记供货的纸箱厂，随后赵家的服装厂也顺利进驻。
港城存在着大量有生意就开工、没订单就关门的小型加工厂，只需几台简易设备就能运营的玩具厂、电子零件组装厂比比皆是；更多企业依赖从海外进口整柜货物，在港城进行分装后再销往特定市场。
难民营工业厂房的租金低廉，人工成本仅需每日八小时三十五港币。
相较于港城这两年来飞涨的人力成本，雇佣打黑工的内地或越南工人存在诸多风险。
直接聘用难民营工人则由管理方承担用工责任，风险大为降低。
厂房提供短期（两至三个月起租）和长期两种租赁方案，这种灵活性为众多小微企业创造了机会。
这座工业大厦转眼间竟成了抢手的"
旺铺"
。
岳宁在营区内开办的技能培训班面临尴尬局面：白天青壮年难民都忙于工作无暇上课，只得将培训时间调整为每晚六点至八点。
这实在让人没想到。
屯门难民营的难民们开始抗议，他们外出求职，遇到了重重困难，港城敢给他们工作的小作坊待遇极差，每天工作十小时、全年无休仅能换取七八百港币收入。
而难民营规定每周工作六天、每日八小时就能获得九百多港币报酬。
越来越多难民提出要求：“干脆把我们也关起来算了！”
这种众口难调的局面，有人愿意被关，大多数拒绝放弃自由，不愿被禁闭在营区内。
港府顺势设立第二家禁闭式难民营，允许开放式难民营的难民自愿申请转入。
此后开放式难民营不再接收新难民，同时分批转移部分原有住民。
随着难民陆续前往目的国，开放式难民营的人数将持续减少，相关社会问题也将逐步缓解。
马教授发表的最新论文，赢得了学术声誉，蔡美月则是做了实际的工作，进一步推高了声望。
岳宁再度获邀参加里昂国际厨师交流会，这次她端出了改良版越南红烧牛肉，加入椰子水和香茅的烹制方法，搭配法棍面包，完美呈现越南最经典的饮食文化。
这道菜品巧妙提醒着世人：越南曾经历法国七十年的殖民统治。
尽管法国人撤离不足三十年，大量越南侨民仍生活在法国，这个前宗主国至今仍是众多越南难民的首选目的地。
当时正值美苏冷战高峰期，作为社会主义阵营成员的越南，发生这样的事，本就会被聚焦，要求援助越南难民的民间声浪非常大，岳宁此次在极具影响力的国际场合展示越南美食，恰如其分地呼应了舆论关切。
这段时期，黑松露餐厅联盟新增四家成员：西班牙一家、美国福苑餐厅，以及两家法国餐厅，至此联盟旗下法国餐厅总数达到五家。
借此契机，联盟发起就业倡议：将为具备法语基础、且在港城接受过培训的越南难民提供工作机会，指定培训机构正是岳宁的宁宴厨艺学校。
虽然五家高级餐厅能提供的岗位有限，但这一举措传递出重要信号，在倡导种族文化多样性、推崇社会包容的当下具有特殊意义。
结束里昂之行后，岳宁又参加了一场高端慈善晚宴，港城政商名流悉数出席。
岳宁本来在这个圈子里也算是受欢迎，这次跟年轻一代合影，她被拱到了C位。
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