天才一秒记住【爱看小说】地址：https://www.antiquessd.com
约莫半个时辰后，林微回到大堂。
顾清尘坐在临窗的一张桌子旁，己沏好一壶茶，见她回来，做了个请的手势。
林微坐下，翠儿侍立身后。
何掌柜也晃悠过来，站在一旁，脸上带着看好戏的神情。
“林姑娘，看得如何？”
顾清尘为她斟了杯茶，碧绿的茶汤在白瓷杯中荡漾，香气倒是清冽。
林微没有立刻回答，而是端起茶杯，抿了一口。
茶是中等偏上的龙井，但冲泡水温似乎略高，有些涩口。
她放下茶杯，目光平静地看向顾清尘，又扫了一眼旁边的何掌柜，开口道：“顾公子既然问我，我便首言不讳。
若有冒犯，还请见谅。”
“姑娘但说无妨。”
“此茶楼，如今可谓‘金玉其外，败絮其中’。”
林微一句话，让何掌柜脸色一变，顾清尘却眉梢微挑，示意她继续。
“其外，位置、楼阁是‘金玉’；其中，管理、服务、产品皆是‘败絮’。”
林微语速平稳，条理清晰，“我观之有五弊。”
“其一，人心涣散。
掌柜无统筹之能，伙计无服务之心，人人得过且过，视茶楼为养老之地，而非营生之所。”
何掌柜脸色涨红，想要反驳，却被顾清尘一个眼神制止。
“其二，流程缺失。
客人入门无人引，入座无人问，点单等候久，上茶无章法。
一切全凭伙计当时心情，客人体验极差。”
“其三，产品平庸。
茶叶尚可，但冲泡不得法。
茶点毫无特色，与街边小店无异，甚至品相不佳。
后厨脏乱，令人对食安生疑。”
“其西，环境减分。
桌椅不洁，角落积灰，装饰陈旧不协，临窗美景却被污损的窗帘和蒙尘的窗槛打了折扣。”
“其五，定位模糊。
茶楼欲做何人生意？是码头苦力，还是文人客商？是寻常散客，还是雅集聚友？目前看来，什么都想做，什么都没做好，高不成低不就。”
她每说一点，何掌柜的脸就白一分，最后己是汗如雨下。
顾清尘眼中则异彩连连，林微所说的，句句切中要害，而且概括得极为精准透彻，远超他之前请过的任何“老师傅”
。
“依姑娘之见，该如何治这‘五弊’？”
顾清尘身体微微前倾，真正来了兴趣。
“治标先治本。
本在人，在人心，在规矩。”
林微道，“首先，需明确茶楼定位。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！