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何大清和聂鹏飞，看到主家已经吃好，这才收了工钱，带著提前留出来的菜，施施然收拾东西回家。
路上聂鹏飞好奇的问：“老何，咱们就这么，光明正大的带菜走，主家就没意见？”
何大清笑著说：“这是厨师行的规矩，他们怎么会有意见？”
聂鹏飞想起电视剧里，何雨柱常掛在嘴边的话，疑惑的问：“厨子不偷，五穀不收？”
何大清轻笑著说：“哪能啊？那就是骂人的话，就跟无商不奸、无官不贪一样，都是背地里埋汰人。”
聂鹏飞古怪的看著何大清，你老何既然知道，这是埋汰人的话，还不教你儿子？还让他成天掛在嘴边，这不是自己埋汰自己么？
聂鹏飞又问：“那你这提前留菜，还正大光明的带走。
。
。”
何大清笑著说：“咱这跟你说的话，虽然行为一样，但是意思可不一样。”
何大清解释说：“厨师这一行，毕竟是吃进嘴里的。
咱们去给人做菜，吃的那些人家都是大人物。
万一要是有个什么意外，咱不得有办法证明自己。”
聂鹏飞恍然大悟说：“所以说，提前留个小样。
如果真出事儿了，也有东西能证明咱们的清白。”
何大清说：“可不是，咱们都是伺候人的小人物。
真有什么事儿的时候，没有个证据还不屈死？再说了这些大人物，他们也担心出问题。
尤其要是有人奔著下毒去的，有个留样也方便迅速查清下的什么毒。”
然后又小声说：“这菜在锅里一走，各种调料一放，万一有人在里面使坏。
吐个口水，添点別的东西什么的，谁也看不出来。
你厨子自己都不吃，自己做出来的菜，谁还敢放心吃。”
在聂鹏飞诧异的目光中又说：“所以说，不知道从什么时候起，厨师行就有了这么一个不成文的规矩。
本来按说应该吃了再走的，但是哪个厨子不想著让家里人也开开荤？所以后来就成了，厨子做完饭，主家吃完没问题，自然也乐意看到，剩下的菜被厨子带走。”
聂鹏飞笑著说：“没想到这里面，还有这么多门道！
我一直以为厨子带菜回家，就是偷偷摸摸的偷著拿的。”
何大清说：“哪儿有那么多东西，能让你偷摸拿回去。
人家家里的丫鬟下人，也不是睁眼瞎，怎么可能放任你，偷摸带东西不管。”
聂鹏飞想想以后傻柱的行为，好奇的问：“这些你交给柱子了没？”
何大清笑著说：“柱子还小，学这些还早著呢。
再说这些都是出师之前，师傅要交代徒弟的，到时候自然有柱子师傅教他。”
聂鹏飞这下明白，何雨柱为什么不懂这些了。
何大清51年跑路的时候，何雨柱还没出师，又被易中海忽悠著，跟师傅断了来往。
这就等於是没有出师，自然也就没人教他这些规矩。
至於何雨柱自己说的，出师时候师傅交代，只管做菜不问来客，也是给自己找补。
毕竟总不能背著个判师的名头吧？
自从佟家寿宴之后，何大清又带著聂鹏飞，出去做过几次菜。
因为聂鹏飞每次都会，做一道药膳，而且效果非常显著。
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