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镜流站在一旁,目光专注地看著锅里色泽红亮、香气扑鼻的排骨,鼻翼微微翕动。
那复合的香气层次分明,远超她之前復刻的任何一道菜。
“阿姨,”
镜流忽然开口,声音带著一丝罕见的、纯粹的求知慾,“此…这菜…香气浓郁,色泽诱人。
火候…与调味,似有独到之处。
我…我能否跟…您学习?”
她竟然主动提出了想学!
而且语气非常诚恳!
徐蕾愣了一下,隨即大喜过望!
能被这么厉害的“准儿媳”
请教厨艺,简直是莫大的认可!
“哎呀!
当然可以啊!
这有什么不能学的!”
徐蕾热情地拉过镜流,指著锅里的排骨。
“你看啊,这红烧排骨,关键就在炒糖色和燉的火候!
糖色炒好了,顏色才红亮好看,还不发苦!
燉的时候,水要一次加足,小火慢燉,肉才烂乎入味!
还有这酱油、料酒、香料的比例…”
徐蕾兴致勃勃地讲解起来,镜流听得极其认真,红瞳紧盯著锅里的变化,不时微微点头,那专注的样子,比研究深渊攻略时还要投入。
很快,四菜一汤上桌。
徐蕾的红烧排骨、醋溜土豆丝、清炒时蔬,还有镜流做的清蒸鱸鱼、蒜蓉西兰花,外加一个紫菜蛋花汤。
几个人围坐餐桌旁。
“来!
小柳,快尝尝阿姨做的排骨!”
徐蕾热情地给镜流夹了一大块。
镜流夹起排骨,送入口中。
浓郁的酱香瞬间在口腔瀰漫开来!
排骨燉得极其软烂,轻轻一抿就脱骨,咸鲜中带著恰到好处的微甜,糖色的焦香完美融入,香料的味道若有似无地衬托著肉香,层次丰富,回味悠长!
这味道…远胜她在网上学到的任何版本!
也比她自己做的任何一道菜都要…好吃!
一种纯粹的、对美食的讚嘆在她眼中亮起。
她又尝了一口醋溜土豆丝。
酸味明亮爽利,带著一丝微辣,土豆丝脆嫩爽口,火候恰到好处!
镜流细细品味著,放下筷子,看向徐蕾,红瞳里带著毫不掩饰的真诚和…一丝不易察觉的佩服:
“阿姨…厨艺真精湛。”
“这排骨…滋味醇厚,火候精妙,远胜…我之所学。”
“这土豆丝…酸辣爽脆,亦…极佳。”
她顿了顿,非常坦率地给出了自己的评判:
“我做的…不如阿姨。”
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