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第一个灶台上,厨师將白玉萝卜切成细丝,拌上蛋液与麵粉调成稀稠適中的麵糊,全程没加任何调味料,全靠萝卜本身的甜味提鲜。
舀一勺麵糊倒在烧热的煎锅上,“滋啦”
一声,金黄油花瞬间溅起,白色麵糊很快鼓起边缘,萝卜清甜混著蛋香猛地散开,原本就拥挤的摊位前,瞬间围得连蚊子都飞不进去。
“这是什么饼?多少钱一个?”
排在最前的游客踮著脚,眼睛盯著煎锅,手机已对准麵糊。
“白玉萝卜饼,五块钱一个,刚出锅的最香!”
服务生麻利地把煎好的饼装进纸袋,递过去时不忘提醒,“趁热吃,小心烫。”
游客迫不及待咬了一口,金黄饼皮酥脆掉渣。
里面萝卜丝带著淡淡甜味,蛋液香裹著萝卜鲜,嚼著毫无油腻感,只觉得整个舌头像被温水轻轻按摩,连吃十个都不腻。
“再给我来两、不,来十个!”
“每人限购一个哦。”
服务生微笑著回应。
后面游客见了,排队队伍瞬间又长了一截,有人乾脆举著手机直播,镜头里的萝卜饼冒著热气,弹幕满是“求地址”
“明天就去c市”
的留言。
第二个灶台前,大锅里的汤底咕嘟冒泡——这汤底是用白玉萝卜熬的,没加任何高汤和佐料。
穿白大褂的厨师把切好的萝卜块串在竹籤上,三块不大的萝卜串成一串,放进锅里煮三分钟,捞出来时萝卜已吸饱汤汁,咬一口软嫩多汁,还带著田间泥土的清新,五块钱一串的水煮萝卜,刚摆出来就被抢空。
“晶晶,这萝卜也太鲜了吧!”
一个女孩咬著萝卜串,眼睛亮起来,“感觉像在田间漫步,整个人都被清新空气裹著,太好吃了!”
“好吃,其他的肯定也很好吃。
咱们赶紧去萝卜饼队伍排队,我闻著都流口水了。”
胡晶晶拉著室友往越来越长的队伍后跑。
最热闹的要数第三个灶台——这里在做萝卜糖葫芦。
厨师把白玉萝卜切成小块,用竹籤串成串,裹上熬得金黄的冰糖汁,等糖汁冷却凝固,晶莹糖壳裹著雪白萝卜,像一串缀满钻石的白玉珠。
十块钱一串的糖葫芦刚摆上,就有人围上来。
“给我来一串!”
“我也要!”
“太好吃了!”
……
吴所畏站在围栏外,看著三个新灶台前的长队,轻轻点头。
此刻天色渐亮,小吃街的人越来越多,多到走路靠挤、说话靠吼。
他掏出手机给陈晨发消息:“白玉萝卜很受欢迎,明天开始送两千斤过来。”
这条临时小吃街,这几天已成了c市最热闹的地方。
“大家好呀,我是爱吃肉的雅雅,看到我身后了吗?”
雅雅举著手机问直播间观眾。
这几天她一直住星辰·君悦酒店,全是被美食勾著不想走,好在能拍的素材多,粉丝也爱看。
在她视频登上热搜的第二天,这条临时小吃街就建起来了,虽说比不上酒店出品,但比其他小吃街强不少。
她每天在酒店吃完饭,就来小吃街拍美食、吃小吃,体重都涨了好几斤。
“对,还是c市的临时小吃街!
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