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旁边画了个圈，笔尖顿了顿，在旁边补上一行小字：“理论峰值。
需极佳点位与人流。”
最后，他的目光落在“四川刘小梅”
那几个字上。
笔尖无意识地在旁边点了两个小小的墨点。
然后，他在这页计算的最下方，另起一行，用力写下一句话：
目標：单日利润≥刘小梅案例峰值。
写完，他搁下笔，手指在那些密密麻麻的数字和假设上轻轻划过。
至於最终能不能超过那个刘小梅，不是靠这些数字算出来的，得靠手做出来，靠脚站出去。
他吸了口气，开始想下一个部分：风险与应对。
笔尖悬著，脑子里一条条过：
““天气不好””
，比如连著下雨？——简单，不出摊。
损失的是摆摊那几天可能赚到的钱，但原料本钱还在，亏的是时间，不是老本。
““有人跟著学””
，也来卖冰粉？——眼下看来，这片还是空的。
万一，真有人有样学样……那就得拼两样：谁的东西更好吃，谁的摊子看起来更乾净。
要是以后做稳了，或许能添点別家没有的小料，比如醪糟？但这个得另算钱，不能头脑发热。
““当天做多了””
，没卖完？——那就分给借住或者租住地方的邻居小孩，或者自己家里人当夜宵吃掉。
总之不能隔夜，隔夜味道变了，寧可送人也不能坏了名声。
““政策””
？——1998年，乡镇上对挑担摆摊的，管得还不严。
他回忆了一下，平时在街上看到的那些卖菜、卖针头线脑的，只要不堵著路口，不跟戴红袖箍的正面顶牛，一般也没人硬赶。
稍微注意点就行。
““原料断供””
——冰粉籽或者石灰突然买不到了？这个可能性不大，但得记著，不能把所有指望都押在一条进货渠道上。
得多打听一两家。
把这些零零碎碎的想法缩成简短几句，写在纸上后，他放下笔，站了起来活动了下筋骨。
先是手转了转两圈，接著是脖子，转动时能听到轻微的“咔、咔”
声。
他闭上眼，长长地、缓缓地吐出一口气，感觉胸膛里那股绷了几个小时的劲儿，隨著这口气，终於鬆开了些。
睁开眼睛，目光落回桌子上的笔记本。
接下来，就是进行最后，也是最重要的两项了！
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