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她微微弓著背,侧脸在灶火的映照下显得专注,额角有细汗,但眼神很亮。
那不是平时做饭时的熟练,而是一种……“观察者的神情”
。
她忽然用筷子尖蘸了一点糖浆,迅速滴进旁边准备好的清水碗里;糖滴入水,没有立刻化开,而是沉到碗底,凝成一颗软软的小珠。
“『可以熄火了”
她说。
陈景明凑过去看那颗糖珠,又看看锅里糖浆的顏色——深琥珀色,透亮,黏稠度正好。
“妈,你咋晓得这样试?”
他问。
任素婉愣了一下:“『以前……以前我外婆熬麦芽糖,就这样试。
糖滴到水里,能成珠子不散,就是熬到时候了。”
她说完,有点不好意思似的,转身去拿另一个锅:“『不是啥正经法子。”
“很正经。”
陈景明在本子上快速记下:糖浆测试法——滴水成珠。
旁边標註:土法经验,有效。
任素婉瞥见他在写,嘴唇动了动,没说什么,只是耳朵尖有点红。
……
傍晚,放学后,灶房里挤满了人。
胡大山夫妇和祖祖全来了,还有院里常和陈景明玩的三个半大孩子。
七个人围著小方桌,桌上摆著三盆冰粉,旁边三个小陶罐,装著不同顏色的糖浆——深色、中色、浅色。
“『都尝尝,莫客气。”
任素婉招呼著,手在围裙上搓了搓。
胡大山嘿嘿笑著,先舀了一大碗,浇上深色糖浆,呼嚕就是一口。
冰粉滑进嘴,他眼睛瞪圆了,嚼了两下,咽下去。
“『乖乖!”
他抹了把嘴,“『任妹子,你这手艺要得!”
他妻子卓春梅白他一眼:“『吃慢点,又没得人抢。”
自己也舀了一小碗,浇中色糖浆,小口尝了尝,点头:“『甜度合適,不腻人。
吃起来很嫩,没得怪味。”
三个孩子早就等不及了,自己动手舀,糖浆淋得满碗都是。
桌波洋吃得最快,几口扒完,舔著碗底,眼巴巴看著任素婉:“『任嬢嬢,明天还有没得?”
陈景明在旁边赶紧接口:“『有的,不过需要你们填下这几张小纸片。”
说著给每个人发了三张小纸片,分別写著一、二、三。
“『吃完三种糖浆的,在最喜欢的那碗下面放对应的纸片。”
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